清真糝湯又名“肉粥”，是濟(jì)寧地區(qū)一種傳統(tǒng)地方名吃，現(xiàn)為百姓的日常美味早餐，歷史悠久。 糝湯根據(jù)其配料和營養(yǎng)價值的不同，有三十余類，共一百多個品種，可以適應(yīng)多種營養(yǎng)需要和不同口味，滿足不同消費層次的各個群體。綜合味的糝,鮮香微辣，細(xì)細(xì)的品味，又稍有一點中藥的苦味，食后舌下生津，回味甘甜，特別是那淡淡的藥香讓人回味無窮。甜味的糝,香甜可口，伴隨著一點淡淡的中藥味，香甜爽滑，細(xì)細(xì)品味，的香甜中有一點點中藥的甘苦，又有稍辣的感覺，食后舌下生津，回味甘甜。 糝湯可依據(jù)每個人的口味來把握，在原湯基礎(chǔ)上自己調(diào)制，放置自己喜歡的調(diào)料，酸、甜、咸、辣、鮮，可以任人選擇。常食糝湯可以強身健體，對人體具有補中益氣、溫中補陽、健脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏、祛風(fēng)濕、治心腹冷痛、通氣消渴之功效.