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微山湖甲魚

微山湖甲魚是山東省濟寧市微山縣的特產(chǎn)。微山湖甲魚獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

甲魚是微山湖的名貴水產(chǎn)品。用甲魚做成的甲魚湯是滋補佳品,老少皆宜;用它與農(nóng)家雞做成的“霸王別姬”,不僅味道極其鮮美,而且寓意獨特;爆炒甲魚是微山湖區(qū)廚師在實踐中發(fā)明的一道菜品,也是湖區(qū)婚宴中的名菜。

甲魚營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、動物膠、角蛋白及多種維生素,是不可多得的滋補品。甲魚還可入藥,其背殼具有滋陰補陽、散結(jié)平肝之功效,可醫(yī)治咳嗽、盜汗、腎虧、閉經(jīng)等癥,甲魚膽可治高血壓;卵能治久瀉久??;血能治小兒疳積,民間還流傳著甲魚能醫(yī)治癌癥之說。

2013年,微山縣漁業(yè)協(xié)會申報的“微山湖甲魚”被國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊為中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo),商標(biāo)注冊號為:12475923。

微山縣漁業(yè)協(xié)會

12475923

活甲魚