劉村酥梨是山東省棗莊市滕州市柴胡店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。劉村酥梨具有個(gè)大皮薄、脆嫩肉厚、多汁無渣、甜飴爽口等特點(diǎn)，而且色淺黃晶亮、十分細(xì)膩，素有“梨族之王”的美稱。劉村酥梨為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

山東省滕州市東南部的柴胡店鎮(zhèn)，是聞名遐邇的黃梨之鄉(xiāng)。這里山川秀麗，景色宜人：宛若盤龍臥虎的千山峰嶺，在這片神奇的土地東部拔地而起；恰似蛇形斗轉(zhuǎn)的薛河碧波，環(huán)抱著中部久負(fù)盛名的萬畝劉村梨園。劉村梨園始建于明洪武三年（1370年），明萬歷《滕縣志》有劉村梨園“花開似銀”的記載。明末大詩人李流芳也曾在《滕縣道中》留下了“山欲開云柳乍風(fēng)，杜梨花白小桃紅，三年三月官橋路，策蹇經(jīng)過似夢(mèng)中”的佳句。劉村酥梨在梨族中質(zhì)量堪稱上乘，明清年間，被奉為皇室貢品。

劉村酥梨具有個(gè)大皮薄，脆嫩多汁、肉厚無渣、甜飴爽口的特點(diǎn)。劉村酥梨營養(yǎng)豐富，富含鈣、鐵、鋅等多種對(duì)人體有益元素，食后止渴、清火、潤肺、止咳、化痰，能起到祛病養(yǎng)身之效。2009年，劉村酥梨被確定為第十一屆全國運(yùn)動(dòng)會(huì)指定產(chǎn)品。

“劉村酥梨”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)

地域范圍

滕州市位于山東省西南部，蘇、魯、豫、皖四省交界處的淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)中心，轄17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和4個(gè)辦事處，1226個(gè)行政村，總?cè)丝?56萬人，農(nóng)業(yè)人口128.8萬人。全市總土地面積1485平方公里，耕地面積112萬畝，東西寬45公里，南北長46公里，地勢(shì)以東北向西南傾斜。滕州市南部的柴胡店鎮(zhèn)41個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°11′～117°19′、北緯34°51′～34°54′，平均海拔38.5米，總生產(chǎn)面積666.7公頃，總產(chǎn)量2.4萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：劉村酥梨在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，其品種上以“劉村酥梨”為主，生產(chǎn)出的酥梨?zhèn)€大皮薄，脆嫩多汁、肉厚無渣、甜飴爽口的特點(diǎn)。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：劉村酥梨營養(yǎng)豐富，可溶性固形物含量≥11.5%，總糖≥8.0%，總酸≤0.2%，鈣≥5.0mg/100g，鐵3.0≥mg/kg，鋅≥0.25mg/kg，并富有磷等多種對(duì)人體有益微量營養(yǎng)元素。 3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB3095—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、GB3838—1988國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。以上標(biāo)準(zhǔn)的條文，在參照標(biāo)準(zhǔn)未被修訂的情況下使用，若修訂按最新國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。