“陳集山藥”有著悠久的栽培歷史，陳集人民種植山藥已有兩千余年，久傳不斷、延綿至今。據(jù)《定陶縣志》記載：春秋末期，商祖范蠡棄官經(jīng)商，攜西施從越國遷居到天下之中的陶丘（今定陶縣）定居經(jīng)商，因西施有“食薯蕷（山藥）、美體容”之好，故引種薯蕷，在陶丘北（今定陶縣陳集鎮(zhèn)）一沙壤平川繁衍馴化。

至清朝道光元年，定陶縣陳集鎮(zhèn)陳集村的谷韞璨（字寶巖1794-1861）考中武進士，曾任省塘、山西游擊，撫標中軍參將，蒲州副將，湖南衡州、永州總兵。谷韞璨曾多次將家鄉(xiāng)陳集種的山藥進貢于朝廷，得到朝廷賞識，后被提升為廣西省水陸提督。

清朝光緒年間，陳集東李廟村李守身在朝里做侍衛(wèi)，將陳集種植的山藥進貢于光緒皇帝，光緒食后大喜：“此山藥乃珍品也！”

由此，“陳集山藥”名聲大振，在朝野內(nèi)外廣為傳頌。據(jù)《定陶縣志》記載：……清朝光緒年間，曾為貢品，主要集中在現(xiàn)陳集鎮(zhèn)一帶，時稱“陳集山藥”。其產(chǎn)品以“細、長、直、圓，質地堅硬，面、甜、香、綿”見長……。陳集谷氏族譜有記：陳集山藥獻皇上，保健佳品響四方，道光食之贊珍品，百姓效仿食御糧?！瓣惣剿帯币嘣诖藭r正式得名。隨著“陳集山藥”名聲的傳播，種植面積隨增，周邊亦有種植，但風味俱佳，唯陳集獨有。

2009年11月16日，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局2009年第105號公告，批準了“陳集山藥”地理標志產(chǎn)品專用標志的使用申請，并確定“定陶縣綠博源陳集山藥專業(yè)合作社”為第一批可以按照有關規(guī)定在相關產(chǎn)品上使用地理標志產(chǎn)品專用標志的企業(yè)，獲得地理標志產(chǎn)品保護，并依法接受監(jiān)督。

山東省定陶縣陳集山藥有著悠久的栽培歷史和獨特的山藥文化，山藥種植已有2400余年歷史，目前已成為菏澤市的一大特色產(chǎn)業(yè)，被評為“菏澤十大名吃”，成為當?shù)厝罕娹r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要來源。

陳集山藥兩個品種：西施種子、雞皮糙。其生產(chǎn)歷史悠久，品質優(yōu)良，口感集“面、甜、香、綿、爽”于一體，藥用保健價值上乘。2008年被國家認定為：地理標志產(chǎn)品（陳集山藥原產(chǎn)地）。

陳集山藥地理標志產(chǎn)品保護范圍為山東省定陶縣陳集鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。