類別:茶葉 產(chǎn)品:廬山云霧茶 登記證書(shū)編號(hào):AG10686 農(nóng)業(yè)部公告號(hào)/時(shí)間:第2277號(hào)(2015.07.22) 人文歷史簡(jiǎn)介 廬山云霧茶,系我國(guó)十大名茶之一,始產(chǎn)于漢代,已有一千多年的栽種歷史,宋代列為“貢茶”,是有著悠久歷史具有獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)和內(nèi)在濃郁文化氛圍的地方特色產(chǎn)品,以原產(chǎn)地終年云霧彌漫而得碧綠明亮、葉底嫩綠勻齊的品質(zhì)特點(diǎn),在歷屆茶葉評(píng)比中獲得多次殊榮,1959年被評(píng)為“中國(guó)十大名茶”,1971年被列為中國(guó)綠茶之“特種名茶”,廬山云霧茶以10.99億元的品牌評(píng)估價(jià)值位居2010年發(fā)布的全國(guó)83個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第13位。廬山種茶,歷史悠久,遠(yuǎn)在漢代,這里已有茶樹(shù)種植。據(jù)《廬山志》記載,東漢時(shí),佛教傳入我國(guó),當(dāng)時(shí)廬山梵宮寺多至300余座,僧侶云集。他們攀危崖,冒飛泉,競(jìng)采野茶;在白云深處,劈崖填峪,栽種茶樹(shù),采制茶葉。東晉時(shí)廬山已成為佛教中心之一,據(jù)載,當(dāng)時(shí)名僧慧遠(yuǎn),在山上居住三十余年,聚集僧徒,講授佛學(xué),在山中發(fā)展種茶。唐朝時(shí)廬山茶已很著名。唐代詩(shī)人白居易也曾在廬山香爐峰結(jié)廬而居,挖藥種茶,并寫(xiě)下了詩(shī)篇:“長(zhǎng)松樹(shù)下小溪頭,斑鹿胎巾白布裘,藥圃茶園為產(chǎn)業(yè),野麋林鸛是交游”。廬山到宋代已有洪州鶴嶺茶、洪州雙井茶、白露、鷹爪等名茶。到了明代,廬山云霧茶名稱已出現(xiàn)在明《廬山志》中,距今已有300余年。
廬山云霧茶,系我國(guó)十大名茶之一,始產(chǎn)于漢代,已有一千多年的栽種歷史,宋代列為“貢茶”。廬山云霧茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。暢銷國(guó)內(nèi)外。仔細(xì)品嘗,其色如沱茶,卻比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中。它的味道,類似“龍井”,卻比龍井更加醇厚,若用廬山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。
地域范圍
九江,位于長(zhǎng)江中下游結(jié)合部的南岸。東枕鄱陽(yáng),與安徽東至縣毗鄰;南界南昌、宜春,與本省新建、安義、靖安、奉新、銅鼓諸縣相連;西連幕阜,與湖南平江縣和湖北崇陽(yáng)、通城、通山、陽(yáng)新多縣接壤;北瀕長(zhǎng)江,與湖北武穴、黃梅及安徽宿松、望江縣隔江相望;居鄂、湘、皖、贛四省交界處,為江西的北大門(mén)。廬山云霧茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為廬山及鄱陽(yáng)湖(九江管轄范圍)、廬山西海及周邊區(qū)域,涉及海會(huì)鎮(zhèn)、岷山鄉(xiāng)、賽陽(yáng)鎮(zhèn)等185個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)。保護(hù)范圍位于東經(jīng)113°56′30″-116°54′01″,北緯28°41′12″-30°04′29″,保護(hù)面積60000公頃,年產(chǎn)量1.6萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征:外形,顯鋒苗,色澤翠綠潤(rùn),顯毫,勻整潔凈;湯色嫩綠明亮,香氣清香持久,滋味鮮醇回甘,葉底嫩綠鮮活、勻整。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):水分含量在4.5%—7.0%,粗纖維含量在6.5%—9%,茶多酚在11%—26%,氨基酸在2.8%—5.2%,咖啡堿在2.8%—4.8%,兒茶素總量在13.7%—18.8%。 3、安全要求: ① 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY/T391-2013)的要求。 ② 產(chǎn)品生產(chǎn)嚴(yán)格按照《綠色食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(NY/T288-2002)的要求。
特定品質(zhì)
廬山云霧的品質(zhì)特點(diǎn):芽壯葉肥,白毫顯露,色澤翠綠,幽香如蘭,滋味深厚,鮮爽甘醇,經(jīng)久耐泡,湯色明亮,飲后回味香綿。 ”。廬山云霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。暢銷國(guó)內(nèi)外。仔細(xì)品嘗,其色如沱茶,卻比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中。若用廬山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。
文化典故
傳說(shuō)在花果山上當(dāng)猴王的孫悟空,仙桃、仙果、仙酒吃膩了,一天,忽然想起喝喝王母娘娘喝的仙茶來(lái)了,于是決定去王母娘娘的仙茶園中偷些茶籽來(lái),種在花果山上。那時(shí),正值金秋季節(jié)。茶樹(shù)已結(jié)籽,但孫悟空不知道茶籽該如何采集。這時(shí)正值一群多情鳥(niǎo)飛過(guò),并答應(yīng)為防悟空采集茶籽。多情鳥(niǎo)銜著茶籽正往花果山飛正,經(jīng)過(guò)廬山上空時(shí),廬山的美景竟把多情鳥(niǎo)吸引住了。領(lǐng)頭鳥(niǎo)禁不住唱起歌來(lái),領(lǐng)頭鳥(niǎo)一唱,其他鳥(niǎo)也跟著唱了,茶籽紛紛從它們嘴里透過(guò)云霧掉入了廬山群峰的巖隙中,從此廬山到處長(zhǎng)出棵棵茶樹(shù),這就是廬山云霧茶的由來(lái)。