鄱陽湖銀魚：都昌產(chǎn)銀魚歷史悠久，明朝時列為地方貢品，曾榮獲首屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎。鄱湖銀魚透明，頭平偏，口大，牙銳，背鰭和脂鰭各1個，曬干后似雪白銀條，故名“銀魚”。鄱湖銀魚肉美味鮮，營養(yǎng)豐富，有益脾、潤肺、補腎、去虛、增陽、滋陰等功效，屬上等滋養(yǎng)補品。都昌年產(chǎn)鮮銀魚7萬多公斤。

鄱陽湖后河頸的湖灣中，有一種紅眼睛銀魚。它通體雪白，形如王簪，頭部兩側(cè)有一雙血戲欲滴的眼睛，如紅寶石一樣，閃耀著晶晶的亮光。

傳說春秋時期，鄱陽湖稱作彭蠡澤，是屬于楚國的地方。有一年，楚國和吳國不和，吳王闔宮率領(lǐng)大軍和楚昭王打起來，在彭蠡澤大敗楚國的舟師。吳王高興極了，坐著金碧輝煌的帥船游覽浩瀚的彭蠡澤。

一天，闔呂的帥船來到了后河頸。這里山青水秀，風(fēng)景優(yōu)美，闔宮看得狂興大發(fā)。突然，他對隨侍在身旁的大夫伯喜否說“愛卿，此彭蠡澤無奇不有，無味不鮮，孤想吃盡其中的奇珍美味，你看行嗎？”伯喜否謅媚地一笑說：“現(xiàn)在彭蠡已屬大王所有，只要一聲令下，我看就連龍肝都會送到大王面前?！标H宮聽了，不禁喜上眉梢，哈哈大笑，當(dāng)即命每條漁船貢獻一味湖中珍味。

這一來，沿湖的漁民可就遭殃。湖中的名產(chǎn)大都風(fēng)大、水深、良急的地方，沙人為了捕撈貢品葬身水中。闔宮用去千百條人的性命，換來湖中不少的珍稀水產(chǎn)，飽享了口福?？沙詠沓匀ィ€不心滿意足，覺得這些湖產(chǎn)沒有什么特別新奇的味道，便煩躁地催促伯喜否再想辦法。

這下，伯喜否急得抓耳撓腮，彭蠡澤中究竟有些什么天下絕有的東西呢？伯喜否這個0計，他想：“要問湖中事，還得打魚人?！庇谑桥沙霰鴮⑺奶帉ふ遗眢粷芍械睦蠞O人。

就在緊靠后河頸的蓮花崗上，住著父女二人。老人名叫科公，鼓蠡澤中打了四十多年魚?？乒煜芍械拿糠N魚、每種蝦，是個遠近聞名的頂兒尖的打魚師傅。他跟前只有一個名水花的女兒。水花年方二九，像個水做的人兒，清秀得出奇。

這幾日，簡便以身患疾病，不能下湖，他聽到許多漁民兄弟為撈貢品葬身魚腹的消息，氣得躺在床睡聲大哭：“闔宮這個暴君，胡作非為，一定不得好死！”這罵聲恰被闖上崗來探聽情況的伯喜否聽到了，伯喜否便急忙帶領(lǐng)兵丁，闖進了科公的家門。

“老家伙！你好大的膽子，敢辱罵大王，知道這該當(dāng)什么罪嗎？”

科公兩眼噴火：“知道！要殺要剮隨你們的便！”

伯喜否忍住氣，獰笑著說：“老家伙，只要你把彭蠡澤中的天下絕產(chǎn)獻給吳王，我可以不殺你，不剮你，還保你榮華寶貴。”說著，就指使兵丁把科公從床上拖起就走，拖呀走呀，一時間，科公就昏迷過去了。

伯喜否一抬眼，看見這個生得水靈靈的漂亮的姑娘，頓時心花大開。暗想：吳王是喜歡美女的，若把個姑娘獻給吳王，豈不又能得到一筆厚厚的交賞。于是走上前，假惺惺地勸道：“姑娘，是吳王要你爹去下湖撈貢品的，我可是君命難違哪！這樣吧，吳王一身仁德寬厚，你還是隨我一道去見他，想必吳王會允準你的請求的?！?

純真無邪的水花為了解除父親的危難，只好去到闔宮的帥船。闔宮一見水花，饞得直流口水。他理也不理水花的懇求，對伯喜否說：“美女我也要，湖鮮我也要。讓這個姑娘留下陪伴孤家，叫那個老頭子下湖捕撈吧！”

伯喜否回去對科公傳話說：“老家伙，快下湖去吧，等撈來上等貢品，吳王馬上放你的女兒回來。不然，吳王就殺掉你女兒?！迸畠菏强乒男念^肉，他只好硬撐著身子，頂著狂風(fēng)抱病下湖去了。水花被押在闔閭的帥船上，遠望湖中，只見老爹劃著小漁船，搖搖晃晃地向湖中心劃去，不禁痛徹心肺，向著湖中凄厲地高喊著：“爹，你下不得湖?。　?

這時，科公的漁船已到湖心?！盁o風(fēng)三尺浪，有風(fēng)浪三丈”的彭蠡澤，把小船當(dāng)作一片樹葉拋擲著?？乒褧灥乖诖迳稀Ｋ灾褵o生還的指望，盡全力抬起身子，眼含熱淚，最后回頭留戀地望了一眼，在一陣狂風(fēng)的席卷下，沉下了水中。

水花看見老爹落水，頓時暈倒了。吳王闔閭在帥船上看到科公船翻人亡了，他發(fā)狠地說：“孤家嘗不到彭蠡澤中的絕產(chǎn)，卻要玩玩澤畔的美女?！被杳缘乃ㄐ褋碇?，心如箭穿。她抬起淚眼，望著這個殺父分人，紅腫的雙眼竟像要炸裂開來。她正想撲上前去，但猛然一看吳王身旁的數(shù)百名士兵，想著自己一個弱女子，硬拼是不行的，還得尋機報仇才是。她心血一涌，便有了一條計策，走上前硬著心腸對著闔閭說：“大王，老父已殆，我也只有身靠大王了。但作女兒的總還得盡點孝心。請大王準我祭老父親三天，三天后我再到們的身邊。”闔閭看這神情，知道硬逼不行，便說“好，就這么定，美人，三天之后我在船上等你?！?

水花回到蓮花崗，擺上祭品，點上香燭，對湖祭奠父親。她整日跪在地上米不粘牙，水不入喉地啼哭，直哭得喉嚨嘶啞，兩眼滴血。

三天很快地過去了。這天清晨，鄉(xiāng)親們紛紛往蓮黃崗上涌去，他們都要送一送水花姑娘，大家一上崗，只見水花姑娘身穿一件雪白的孝衣站在崗頭，兩眼血戲，一根雪亮的銀簪插在發(fā)辮中。她默默地對眾鄉(xiāng)親施了一個禮，然后一步一顫向闔閭的座船走去。闔閭好不耐煩地等到了這天。天不亮，他就破天荒地從龍床上爬了起來，吩咐張燈結(jié)彩，準備美酒佳肴，迎接美人的到來。

不一會，水花姑娘像一朵白云飄上了闔閭的船頭。闔閭高興得手舞足蹈，口里說著：“美人兒，可等到你了！”腳下?lián)u搖晃晃向水花撲去。當(dāng)撲到跟前，闔閭一下愣住了。只見在燦燦的朝霞映照下，水花柳眉斜豎，-的兩眼，閃躍著0的怒火。突然，她從頭上拔下鋒銳的銀簪，向闔閭當(dāng)胸直刺來。闔閭慌忙躲閃，被水花一簪刺中左肩，慘叫一聲倒了下來。水花想揮簪插回頭上，轉(zhuǎn)身一躍，跳入滾滾的鼓蠡澤。

吳王氣得臉色鐵青，咆哮起來：“把她的尸體撈上來，給我剁成肉醬。”衛(wèi)士們下湖橫摸豎撈，也找不到水花的蹤跡。結(jié)果卻撈上了一種奇怪的魚，它長約一寸，渾身銀白，兩眼血經(jīng)。闔閭一看，覺得這是彭蠡澤中的銀魚，立即吩咐烹炒給他吃。廚子烹炒好了端了上來，只見盤中閃爍著許多晶亮的紅點，好像點點星火，闔閭喜歡得不得了，提起筷子夾了一條，惡狠狠地吞進口中。誰知，魚一入口，就變得奇硬無比，像一根簪橫刺在喉嚨中，吞不下，吐不出，痛得闔閭“哇哇”直叫。急得伯喜否又是請醫(yī)，又是求神，一直奈何不得。那銀魚在闔閭喉中二十二天后，把闔閭作難得骨瘦如柴，直到吐出一口口污血，那條銀魚也被吐入湖中。那條銀魚也怪，一入水又復(fù)活了，自由自在游了開去。闔癌氣得干瞪眼，只好拖著病拉拉的身子，垂頭喪氣出了彭蠡澤，隨江而下回了姑蘇。

從此，鄱陽湖中就有了極為名貴的紅眼睛銀魚。凡是善良的人們打撈起來，不論烹、炒、煮、燒，其味都鮮美無比；要是惡人打撈起來，它就無滋無味，扎口刺喉。