黃頰魚(yú)古稱鯊，俗稱黃牙頭，又名黃刺魚(yú)、黃骨魚(yú)。青黃色，腹部淡黃，頭大扁平，全身無(wú)鱗，胸鰭的后上方與腹鰭的前上方有硬棘，棘后緣有鋸齒。黃頰魚(yú)白天棲于江河湖水的底層，夜晚則浮在水面，食性較廣。此魚(yú)以肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)軟刺而著稱。用本縣特產(chǎn)春不老腌菜相煮，味道尤美。此魚(yú)祛風(fēng)、醒酒、消水腫、利小便，益胃和五臟。