葛源的豆腐可是美名遠播，人人皆知。因為它白如玉的外表，更因為它可口的美味。

豆腐的制作工序并不復雜，首先要精選黃豆磨成豆?jié){，然后加工成豆腐。

葛源的豆腐有一種獨特的美味，燒上一盤白白嫩嫩的豆腐，那樣子就足以使你垂涎三尺，好不容易用筷子夾上放進嘴里，一下便滑進了肚子里。再夾上一塊，小心翼翼地細細品味，才可品出其中獨特美味。

燒豆腐有多種方法。如煎豆腐、炸豆腐、煮豆腐、炒豆腐等等。