2008年7月,中華人民共和國農(nóng)業(yè)部AGI2008-07-00038公布,批準(zhǔn)集安五味子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范。這是吉林省集安市繼集安新開河貢米、集安邊條參之后獲得的第3個農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范。
最新獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的集安五味子是目前全市名特優(yōu)種植業(yè)中的佼佼者,與其他地區(qū)的五味子相比,具有生長快、抗病力強(qiáng)、粒大、果實(shí)肉厚、有油性、光澤好、無雜色高等明顯特點(diǎn)。富含揮發(fā)油、脂肪、檸檬酸、抗壞血酸和蘋果酸,并含有維生素B1、B2、pp、C及胡羅卜素、果糖、蛋白質(zhì)、17種氨基酸、微量元素鈣、磷、鐵等對人體有益成分,為五味子中的上品。
集安五味子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括吉林省集安市境內(nèi)嶺南地區(qū),鴨綠江沿岸青石鎮(zhèn)、太王鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng)、榆林鎮(zhèn)。地理位置為東經(jīng)125°51′-126°33′,北緯40°53′-41°32′之間??偵a(chǎn)面積1000公頃,年總產(chǎn)量3000噸。具體地域范圍是:東至青石鎮(zhèn)青石村二隊(duì),南到榆林鎮(zhèn)地溝村鴨綠江邊,西到榆林鎮(zhèn)迎水東崗交界,北至青石鎮(zhèn)青石村壩下。
集安五味子獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范,為集安五味子基地化建設(shè)提供技術(shù)保障,為今后防止和打擊假冒侵權(quán)行為提供了重要依據(jù)。
地域范圍
集安五味子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括吉林省集安市境內(nèi)嶺南地區(qū),鴨綠江沿岸青石鎮(zhèn)、太王鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng)、榆林鎮(zhèn)。地理位置為東經(jīng)125°51′-126°33′,北緯40°53′-41°32′之間??偵a(chǎn)面積1000公頃,年總產(chǎn)量3000噸。具體地域范圍是:東至青石鎮(zhèn)青石村二隊(duì),南到榆林鎮(zhèn)地溝村鴨綠江邊,西到榆林鎮(zhèn)迎水東崗交界,北至青石鎮(zhèn)青石村壩下。
自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
(1)土壤地貌情況:集安屬于山區(qū)市,系長白山西南麓,總的地勢是北高南低。集安山葡萄主要種植區(qū)域以灰棕壤、沖積土為主,土層深厚,土質(zhì)相對較肥沃。土壤平均有機(jī)質(zhì)含量為3.97%,全氮0.156%,全磷0.105%,全鉀2.287%,土壤PH值在5.5-6.7之間。
(2)水文情況:集安河流屬鴨綠江水系。集安市山川河流(不含鴨綠江)多年平均降雨量924.2毫米;全市水資源總量17.65億立方米,按80%保持率計(jì)算,徑流量可保持14.12億立方米。可利用地表水資源8.7億立方米,全部可利用水資源(含地下水)11.24億立方米。
(3)氣候情況:集安五味子種植區(qū)域?qū)儆诎氪箨懞Q笮约撅L(fēng)氣候,是吉林省年積溫最高、降雨量最多、無霜期最長、風(fēng)速最緩區(qū)域,素有“吉林省
小江南”之美譽(yù)。年平均氣溫7.5℃,年降雨量800-1000mm,無霜期150-160天,年平均日照2228小時,≥10℃的活動積溫年均為3208℃。河川徑流總量為176500萬立方米,人均占有量為7661立方米。特別是種植區(qū)域距丹東入??诓蛔?00公里,每年春、夏、秋三季,溫暖的海風(fēng)溯江而上,為五味子生產(chǎn)帶來不可多得的氣候條件。
(4)人文歷史情況:五味子作為名貴常用中藥材具有悠久的歷史,是應(yīng)用面較廣、用量較大的中藥材品種;由于它對人體多方面的有益作用,其利用范圍愈來愈廣,現(xiàn)已突破原來的藥用范疇。五味子不僅作為中藥材是不可缺少的,而且在釀酒、制果汁等方面也已被廣泛利用,被列為第三代果樹,是一種應(yīng)用價值高、開發(fā)前景十分廣闊的野生經(jīng)濟(jì)植物。由于供需矛盾,人為掠奪式的采摘,過度的森林砍伐,野生五味子資源日趨減少,全國野生五味子年收購量為2500噸(折合干品500噸)左右,加之野生資源中又有大小年現(xiàn)象,每年的產(chǎn)量極不穩(wěn)定。近年來,五味子除國內(nèi)有大量需求外,向東南亞各國的出口量也在不斷增加,原料的緊缺狀況已使一些大、中型企業(yè)無法組織生產(chǎn)。解決今后五味子原料需求的緊張狀況,除了進(jìn)一步加大野生資源的保護(hù)力度外,進(jìn)行人工大面積栽培是非常重要的途徑。由于木脂素作為新的藥物日益受到重視,今后可利用五味子的根、莖、葉、種子進(jìn)行提取,由此將出現(xiàn)不以生產(chǎn)果實(shí)為主的栽培方式。五味子規(guī)范化大面積栽培必將帶動醫(yī)藥、加工業(yè)的迅猛發(fā)展。
近年來,為了進(jìn)一步加快我市五味子產(chǎn)業(yè)開發(fā),大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè),打造集安五味子品牌,推動“一村一品”發(fā)展,培育一批特色明顯、類型多樣、競爭力強(qiáng)的專業(yè)村、專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),市委市政府依托大型制藥企業(yè),瞄準(zhǔn)國內(nèi)外大市場,實(shí)行企業(yè)專供與市場銷售相結(jié)合,通過加大政策、科技力度來不斷提高五味子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平,實(shí)現(xiàn)五味子產(chǎn)、加、銷專業(yè)化生產(chǎn)。益盛藥業(yè)、寶泉特產(chǎn)等企業(yè)生產(chǎn)的五味子產(chǎn)品通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。2006年,優(yōu)質(zhì)五味子基地面積5000畝,產(chǎn)量1000噸,產(chǎn)值3000萬元,帶動農(nóng)戶1100余戶,農(nóng)民人均增收1600元。
生產(chǎn)技術(shù)要求
(1)產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定:集安五味子產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》。灌溉用水符合GB5084-92《農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。土質(zhì)選擇酸性或微酸性土壤,符合GB15618-1995《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3059-82《大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》所列的一級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。集安五味子生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離交通干道100m以上,園址周圍應(yīng)有充足的水源以便果園灌水、打藥,與加工場所的距離不宜超過50Km,并且交通方便。集安五味子生產(chǎn)基地應(yīng)選擇大氣、水質(zhì)、土壤無污染,無霜期在120天、≥10℃年活動積溫2400℃以上,年降雨量600mm-700mm,生長期內(nèi)沒有嚴(yán)重晚霜和冰雹危害的小區(qū)環(huán)境。
(2)品種選擇與特定要求:種子要求,選擇熟期適宜、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的長白山一號等優(yōu)良品種。種子播前要做到精選,保證種子千粒重在25g以上,種子純度90%以上,發(fā)芽率90%以上。茬口要求,前茬為大豆科、玉米、小麥等。
(3)生產(chǎn)過程管理,包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定:搭架。移栽定植后的五味子主蔓生長迅速,應(yīng)搭架供其攀援,隨主蔓生長,將其綁在鐵線上。除草、追肥、灌水。移栽后及時拔除雜草,根系周圍禁止鋤草,以防損傷根系。肥料允許使用農(nóng)家肥料、商品有機(jī)肥及無機(jī)肥料、微生物肥料等。禁止使用城市生活垃圾、工業(yè)垃圾、醫(yī)院垃圾和糞便。灌溉用水適應(yīng)符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),井水、雨水和無污染的河水應(yīng)視為衛(wèi)生、適宜的灌溉用水。
(4)產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定:采收要求適時采收期:8月末至9月中旬,果實(shí)全部著色并且變軟為適時采收期。做到單采、單運(yùn)、單儲。選擇晴天采收,在上午露水消失后進(jìn)行,用采收剪采收。盡量少傷葉片,暫不能運(yùn)出的,要放陰涼處貯放。采收時需防壓破,而且不可用水洗。采收過程中應(yīng)盡量清除非藥用部分及異物,特別是防止雜草及有毒物質(zhì)的混入,剔除破損,腐爛變質(zhì)的部分。
(5)生產(chǎn)記錄要求:認(rèn)真記錄生產(chǎn)情況、病蟲害發(fā)生情況、技術(shù)措施、農(nóng)藥化肥的使用情況。
產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定
(1)外在感官特征:集安五味子具有粒大、果實(shí)肉厚、有油性、光澤好、無雜色高等明顯特點(diǎn)。
表1感官要求
項(xiàng)目 指標(biāo)
形狀 圓形
色澤 紅色、有油性、光澤好
雜質(zhì) 無
滋味、氣味 具有五味子應(yīng)有的滋味、氣味
(2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):集安五味子與同類產(chǎn)品相比,富含揮發(fā)油、脂肪、檸檬酸、抗壞血酸和蘋果酸,并含有維生素B1、B2、pp、C及胡羅卜素、果糖、蛋白質(zhì)、17種氨基酸、微量元素鈣、磷、鐵等對人體有益成分,為五味子中的上品。
表2理化指標(biāo)
項(xiàng)目 指標(biāo)
五味子素 ≥0.1%
去氧五味子素 ≥0.8%
揮發(fā)油 ≥3%
(3)安全要求:
①鉛的測定按GB/T5009.12-16(原子吸收光譜法)的規(guī)定執(zhí)行。
②鎘的測定按GB/T5009.15-1996(原子光譜吸收法)的規(guī)定執(zhí)行。
③砷的測定按GB/T5009.11-1996(原子熒光法)的規(guī)定執(zhí)行。
④汞的測定按GB/T5009.17-1996原子熒光法)的規(guī)定執(zhí)行。
⑤六六六、滴滴涕的測定按GB/T5009.19規(guī)定執(zhí)行。
⑥敵敵畏、樂果的測定按GB/T5009.20規(guī)定執(zhí)行。
⑦溴氰菊酯的的測定按GB/T5009.110規(guī)定執(zhí)行。
包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定
(1)分級:根據(jù)感官指標(biāo)、理化指標(biāo)等分為特級品、一極品、二極品、三極品、統(tǒng)裝品。
(2)包裝:所用包裝材料為瓦輪紙盒,紙盒大小可據(jù)出口或購貨商要求而定,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達(dá)到食品級。
(3)標(biāo)識:標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志(集安五味子名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式)。
(4)運(yùn)輸:運(yùn)輸工具或容器應(yīng)具有較好的通氣性,以保持干燥,并應(yīng)有防潮措施,并盡可能地縮短運(yùn)輸時間。不應(yīng)與其它有毒、有害、易串味物質(zhì)混裝。
(5)貯藏:干燥后的五味子如不馬上出售,包裝后應(yīng)置于室內(nèi)干燥的地方貯藏,同時應(yīng)防止老鼠等動物的危害。為保持色澤,還可將干燥的五味子放在密封的聚乙烯塑料袋中貯藏,并定期檢查。但進(jìn)入夏天后,由于氣溫升高,應(yīng)轉(zhuǎn)入具低溫條件的地方貯藏,一般在10℃以下的貯藏條件下安全越夏。