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冬粉砣

1、主料:冬天磨成曬干的米粉。配料:瘦肉、棗肉、枳餅、蓮子肉、冰糖。

2、制作:冬粉溫水調軔軟搓成團,將佐料搗爛成泥做餡。粉團取做一個個粉球(半兩一個)粉球壓扁放進餡攝攏搓團。大火將鍋內水燒沸騰后,將粉球一個個放入鍋內,待球浮上水面取鍋。

3、效能:香口味甜。

4、藥用:桔餅,宣肺祛痰;蓮子補脾養(yǎng)心、固精。