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扁蘿卜

扁蘿卜,學(xué)蕪菁,屬十字花科植物。其葉簇生,半立,呈倒卵園形,邊緣深裂,肉質(zhì)根扁園,簇凹陷,皮肉為白色,一般畝產(chǎn)2000公斤左右。

扁蘿卜是我區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品之一,其肉細(xì)嫩,食味香甜,水分較少,耐貯運(yùn);營養(yǎng)豐富,含有多種維生素等營養(yǎng)成份,是配制餐菜的佳品。現(xiàn)平均年產(chǎn)約數(shù)萬公斤,主產(chǎn)地在永豐、吉水、萬安、遂川等縣。