肉松 福建 ? 福州 ? 臺(tái)江 肉松是福州傳統(tǒng)名牌佐餐食品,質(zhì)地酥軟,油而不膩,入口自溶,香味可口。最初由林鼎鼎創(chuàng)制,在肉松系列產(chǎn)品中,一般以“鼎日有”油酥肉松為最。制作肉松,一般需要取帶皮后腿肉洗凈,依橫條紋切成2cm厚的肉塊(這樣,肉的厚薄就決定了肉絲的長(zhǎng)度)放到開水鍋里煮熟,撈出后,純精肉撕成細(xì)絲,越細(xì)越好。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 福州碗糕 下一篇 0001-01-01 養(yǎng)生藥膳 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦