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泉州桂圓

泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼,龍眼焙干后為桂圓。商戶常把兩者統(tǒng)稱為“桂圓”。

龍眼乃水果中之珍品,果肉鮮嫩,色澤晶瑩,味道甜美,尤以東壁龍眼為上品(該品種因始植于泉州開(kāi)元寺東壁,故名)。

桂圓具有開(kāi)胃益脾、補(bǔ)血安神的功效,可佐治貧血萎黃、健忘怔忡、產(chǎn)后血虧等疾病,是產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)身體的佳品。

泉州是福建省龍眼重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。全市種植面積11萬(wàn)余畝,年產(chǎn)量(有大、小年之分)1.5萬(wàn)噸至2.5萬(wàn)噸間。其面積和產(chǎn)量居全省各地、市首位。

龍眼除鮮食和焙制桂圓外,還可加工成桂圓肉、糖水龍眼罐頭、龍眼膏等。泉州罐頭廠和晉江、南安、鯉城區(qū)一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)罐頭廠家均有生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng),產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)各地并部分出口。