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客家鴨

菜系:閩菜

口味:咸鮮

價(jià)格:40-80元

特色:味道香濃,湯汁撈飯味道可口。

原料:

鴨一只,姜片,蒜頭,陳皮,米酒,生抽,老抽,鹽,油。

制作方法:

1. 鴨卻塊瀝干水。

2. 放少許油入鍋加熱,放入鴨塊文火炒熟,趁熱加米酒,姜,蒜頭,陳皮,生老抽炒香。

3. 然后倒入沙鍋,放過(guò)面水煮至剩少許汁即可。