烤牛排拌明太魚

　點評：烤調(diào)味牛排選用了牛身上最鮮嫩的部位，滋滋拉拉地響著的一小塊薄薄的牛肉，那個香啊。

這是一家朝鮮飲食特色的飯店，店面不大但干凈整潔，去這里就餐，不僅能吃好，而且能享受不錯的氛圍。

　“烤牛排”，把牛排用特制的肉佐料調(diào)味后，放在炭火上烤的韓國傳統(tǒng)菜。還有的可以加入梨汁或者獼猴桃汁。其中的醬油起調(diào)味增食欲的作用，甜香的味道由于含有氨基酸，可除食物的膻味，這種味道還有防腐劑效果。

　“烤上腦”，這上腦指代羊身體的部位，在羊身上不是百分之百都適用涮羊肉，其中從脖頭至下數(shù)第三根肋骨處，包裹脊骨的兩條肌肉，是脂肪和肌肉花著長，也就是說，肌肉中包含著微量脂肪，肉片切出來，帶有大理石狀天然花紋，與肥牛肉相似，質(zhì)細膩，沒有腥膻異味，這部分肉占不到羊凈肉的10％，算是極品了。

　“拌墨斗魚”，墨斗魚含多肽物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素

B2、尼克酸等成分，有養(yǎng)血滋陰、補心通脈、益氣強志的功效；黃瓜味甘。菜品黑白相間，咀嚼起來口感不錯。

　“拌明太魚”，是一種肉多刺少香嫩可口的菜肴，可以燉著吃，也可以曬開再用溫水泡0.5—1小時，然后加上辣椒油和蒜泥、韓國辣醬等作料，口味香而微辣?！?

地址：沈河區(qū)先農(nóng)壇路9號（煤炭設計院對面）

　電話：24156966