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順昌海鮮菇

順昌海鮮菇是福建南平順昌縣的特產(chǎn)。

順昌生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,森林覆蓋率高達(dá)78.8%,闊葉木屑、杉木屑等原料資源豐富,結(jié)合先進(jìn)的栽培技術(shù)工藝,采用優(yōu)質(zhì)地下水作為栽培用水,形成了順昌海鮮菇的獨(dú)特品質(zhì)。外在感官特征:子實(shí)體叢生(每叢60~80根)、白色;菌柄潔白、實(shí)心、棍棒狀、長度110~160mm、直徑9~16mm;菌蓋光滑呈半圓形、表面有斑紋、直徑8~17mm。順昌海鮮菇口感細(xì)膩,質(zhì)地脆嫩、有彈性,具有明顯的海鮮味。順昌是福建省食用菌主產(chǎn)區(qū),據(jù)《順昌縣志》記載:1980年以后開始人工培育海鮮菇,是順昌農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。2014年,全縣海鮮菇1.8億袋、產(chǎn)量5.4萬噸,產(chǎn)值6.5億元。順昌海鮮菇銷往北京、上海、重慶、廣州、浙江、新疆、云南、福建等26個(gè)省、直轄市、自治區(qū)的100多個(gè)大中城市,并遠(yuǎn)銷到歐洲、美國、越南、香港等境外市場,占全國同類產(chǎn)品市場份額的80%以上,在全國具有極高的知名度。近年來,順昌縣大力扶持食用菌產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)業(yè)園建設(shè),也涌現(xiàn)一些海鮮菇生產(chǎn)龍頭企業(yè),如:福建神農(nóng)菇業(yè)股份有限公司是福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),是國內(nèi)規(guī)模最大的海鮮菇生產(chǎn)企業(yè),現(xiàn)總投資3.6億元的神農(nóng)菇業(yè)產(chǎn)業(yè)園。2013~2015年,該產(chǎn)業(yè)園被確定為福建省農(nóng)民創(chuàng)業(yè)示范基地。其“神農(nóng)白雪”是福建省著名商標(biāo)、福建省名牌產(chǎn)品。目前,順昌縣正通過龍頭企業(yè)帶動(dòng),著力推動(dòng)海鮮菇產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),努力實(shí)現(xiàn)“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、綠色工業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展目標(biāo)。

所在地域: 福建

申請人: 順昌縣食用菌竹筍開發(fā)辦公室

所在地域: 2014年

地域范圍

順昌海鮮菇系白色真姬菇,其保護(hù)范圍是東經(jīng)117°29′~118°14′,北緯26°38′~ 27°121′之間。保護(hù)地域轄1個(gè)街道、7個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng):雙溪街道、建西鎮(zhèn)、洋口鎮(zhèn)、元坑鎮(zhèn)、埔上鎮(zhèn)、大歷鎮(zhèn)、大干鎮(zhèn)、仁壽鎮(zhèn)、洋墩鄉(xiāng)、鄭坊鄉(xiāng)、嵐下鄉(xiāng)、高陽鄉(xiāng),總保護(hù)面積1980平方公里。順昌縣位于福建省中部偏北,閩江上游金溪、富屯溪交匯處。東北聯(lián)建陽、建甌,東南與延平相鄰,南與沙縣接壤,西與將樂毗鄰,北與邵武交界。2012年順昌海鮮菇年產(chǎn)量達(dá)3萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:子實(shí)體叢生(每叢60~80根)、白色;菌柄潔白、實(shí)心、棍棒狀、長度110~160mm、直徑9~16mm;菌蓋光滑呈半圓形、表面有斑紋、直徑8~17mm。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):順昌海鮮菇口感細(xì)膩,質(zhì)地脆嫩、有彈性,具有明顯的海鮮味。經(jīng)測定100g鮮海鮮菇中含蛋白質(zhì)2.0-2.5%、粗纖維0.50-1.1%、氨基酸4.5-6.0g。 3、安全要求:順昌海鮮菇產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合《無公害食品食用菌》(NY5095-2006)標(biāo)準(zhǔn)。