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大連燜子

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 原 料

白薯淀粉,食用油,醬油,蒜泥,香油。

制 法

1.將白薯淀粉制成涼粉,然后切成方塊;

2.將醬油、蒜泥、香油放入小碟中,制成蘸食佐料;

3.將平底煎鍋燒熱,放少許食用油,將涼粉小塊放入鍋中煎至微黃,出鍋,趁熱蘸取佐料食用。

特 點

遼寧大連地方著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。具有香酥可口的特色。