白芽奇蘭因其芽梢白毫明顯,葉張似“竹葉奇蘭”,成品茶具有獨(dú)特“蘭花”香氣的特征,故而得名。它是烏龍茶發(fā)展進(jìn)化中涌現(xiàn)的新品種,是平和縣科技人員與茶農(nóng)歷經(jīng)十多年努力從地方奇蘭茶群體中單株選育成功的珍稀良種。白芽奇蘭茶外形緊實(shí)勻稱(chēng),葉底紅綠相映,深綠油潤(rùn),香氣清高爽悅,品種香突出,似蘭香幽長(zhǎng),滋味清爽細(xì)膩,湯色橙黃明亮,葉底軟亮,具有獨(dú)特的山骨風(fēng)韻。常飲白芽奇蘭茶,具有提神益思,解酒消滯,降壓防癌,減肥健美,消煩解暑,生津活血,延年益壽之功效。若取平和三平礦泉水或自然泉水泡茶品嘗,心曠神怡,猶人唐詩(shī)所繪“五碗肌骨清,六碗通仙靈”之境界。
白芽奇蘭茶,系福建省平和縣農(nóng)業(yè)局茶葉站和崎嶺鄉(xiāng)彭溪村科技人員聯(lián)合從地方茶樹(shù)群體品種中單株選育成功的我國(guó)珍稀烏龍茶新良種,屬灌木型,中葉種,新梢白毫明顯,樹(shù)勢(shì)中等,樹(shù)冠半開(kāi)張,分枝較稠密,著生部位較低。
新選育的白芽奇蘭茶,1996年通過(guò)省級(jí)茶樹(shù)良種審定。白芽奇蘭茶采制十分考究,工藝精湛,制優(yōu)率高。1996年春茶選送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心鑒評(píng)結(jié)果為:“外形堅(jiān)實(shí)勻稱(chēng),深綠油潤(rùn);湯色橙黃,香氣清高,滋味清爽細(xì)膩,葉底紅綠相映??傇u(píng):白芽奇蘭茶品質(zhì)優(yōu)良,屬青茶類(lèi)中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。1995年5月送樣到農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心進(jìn)行內(nèi)含物測(cè)定,結(jié)果表明:“白芽奇蘭茶多酚類(lèi)含量15.7%,咖啡堿2.8%,兒茶素總量11.78%,氨基酸0.8%。白芽奇蘭茶多酚類(lèi)和咖啡堿含量高于安溪鐵觀音、色種、烏龍。同時(shí),白芽奇蘭茶還含有多種維生素和稀有元素,常飲具有提神益思、解酒消滯、降壓減肥、消煩解暑、生津活血、延年益壽之功效”。
白芽奇蘭茶是平和縣農(nóng)業(yè)三大綠色食品之一,也是西半縣山區(qū)人民的重要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。到目前為止,全縣已推廣種植白芽奇蘭茶6萬(wàn)畝,年產(chǎn)6000多噸。為進(jìn)一步加快白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)化步伐,平和縣委、縣0提出“以茶興農(nóng),培植名牌,擴(kuò)大規(guī)模,搞活流通;以茶為媒,廣交朋友,外引內(nèi)聯(lián),富民強(qiáng)縣”的發(fā)展戰(zhàn)略。規(guī)劃西部地區(qū)的霞寨、崎嶺、九峰、長(zhǎng)樂(lè)、秀峰、蘆溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為百里白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)化基地,同時(shí),加大科技投入和人力、物力、投入,計(jì)劃至2010年,努力把西部建成面積10萬(wàn)畝,年產(chǎn)名優(yōu)茶6000噸,實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值3億元的平和縣白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)化商品基地,讓平和茶業(yè)沖出亞洲走向世界,讓白芽奇蘭茶香飄五湖四海。
地域范圍
“平和白芽奇蘭”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為大芹山周邊海拔500米-1200米的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),包括崎嶺、九峰、長(zhǎng)樂(lè)、秀峰、蘆溪、霞寨、大溪、國(guó)強(qiáng)、安厚9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄91個(gè)行政村。地理坐標(biāo): 東經(jīng)116°53′12"-117°31′15",北緯24°02′31"-24°35′25"??偙Wo(hù)面積11.1萬(wàn)公頃,至2014年末,生產(chǎn)面積8333.3公頃,年產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征:平和白芽奇蘭外形圓結(jié)重實(shí),色澤青褐油潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香氣濃郁細(xì)長(zhǎng),品種香突出,湯色金黃明亮,滋味醇厚、鮮爽,葉底柔軟明亮,紅邊明。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):白芽奇蘭成品茶多酚類(lèi)含量介于10%-30%之間,咖啡堿介于2%-4%之間,氨基酸總量介于100-200g/kg之間。 3、產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定:平和白芽奇蘭質(zhì)量安全指標(biāo)符合(GB2762、GB2763)標(biāo)準(zhǔn)