菠蘿又稱“鳳梨”。果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口。它含有豐富的果糖，葡萄糖，氨基酸，有機(jī)酸，維生素B和C、鈣、鐵、鉀等。幾乎包含有所有的人體所需的維生素，16中天然礦物質(zhì)，并且有效幫助消化吸收。180克菠蘿只含70卡熱量，且無脂肪。

漳州菠蘿名聲在外，主要分布在漳浦、詔安、龍海等地，以“沙撈越”、“臺種”為主要名品代表，產(chǎn)量己達(dá)六千多噸，鮮果和菠蘿干、菠蘿罐頭歷年在全國市場占有一席之地，而冷凍菠蘿和菠蘿罐頭正是歐州和美國市場的暢銷產(chǎn)品。

漳州菠蘿菠蘿果實營養(yǎng)豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，增進(jìn)食欲；醫(yī)療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅(qū)寄生蟲等效果，對神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用。

菠蘿不只是豐富的水果來源植物，也是重要的經(jīng)濟(jì)作物。除大量供作水果食用外，加工制造鳳梨罐頭及飲料、果醬銷售國內(nèi)外，制作蜜餞、鳳梨酥等甜點亦頗負(fù)盛名。尚可利用殘渣制造酒、醋。

漳浦大南坂農(nóng)場總面積53830畝，土壤類型以紅壤為主，土壤肥沃，土層深厚，自然條件極利天菠蘿生長，科學(xué)的栽培管理帶來了菠蘿種植的大發(fā)展。全場菠蘿種植面積3000畝，年產(chǎn)量達(dá)4800噸，主要品種為沙撈越種。其果實具有酸甜適中，肉脆味香，織維少等優(yōu)點，適宜鮮食和加工。