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板栗燉土雞

板栗燉土雞

板栗燉土雞制作方法:

1.

將土雞宰殺洗凈剁成塊,入沸水中焯過,撈出洗凈;

2.

將栗子去掉外殼,大棗用水洗凈;

3.

把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內(nèi),加入適量水,燒開,撇去浮沫,

小火燉2小時(shí)左右;

4.

至雞塊熟爛時(shí),放入精鹽、味精調(diào)即成。

制作提示:土雞燉制時(shí)間要長(zhǎng),去栗子外皮膜前可先炸一下,外皮容易去。