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博洛鋪小米

“博洛鋪小米”:精選遼寧省大石橋市博洛鋪鎮(zhèn)華山(花兒山)的谷子加工而成。其米粒大、色黃、濃香。

“博洛鋪小米”歷史久遠(yuǎn)。原蓋平縣志曾有兩處記載,其中在《物產(chǎn)志各類(lèi)篇》中寫(xiě)道:“即方言小米之未碾谷者,群芳譜稱(chēng)之粟,為邑之重要糧食,城北花兒山左近所產(chǎn)尤佳,前清時(shí)為上之貢品”。前清之花兒山,即今大石橋市博洛鋪鎮(zhèn)的華山,因華山(花兒山)的“小氣候”極宜谷子生長(zhǎng),所加工的小米富含氨基酸、B1、B2等多種維生素,具有較高的營(yíng)養(yǎng)成份。

據(jù)中國(guó)科學(xué)院檢測(cè)分析,小米蛋白質(zhì)含量12.3%,脂肪為5.26%,粗淀粉為74.95%,賴(lài)氨酸0.26%,并含有豐富的維生素及多種微量元素,其營(yíng)養(yǎng)豐富,品質(zhì)優(yōu)良,是目前市場(chǎng)上最新興的無(wú)公害食品。

博洛鋪小米產(chǎn)地范圍為遼寧省大石橋市博洛鋪鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)共3個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

一、品種

東谷1號(hào)、東谷3號(hào)、132千斤谷等適宜產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的小米品種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔0至200m,以棕壤土質(zhì)為主,成土母質(zhì)多為酸性巖風(fēng)化物。土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.8%,pH值6.8至7.5。

三、栽培管理

1.播種及管理:忌重茬,合理輪作。5月上旬至5月中旬播種,每公頃留苗不超過(guò)45萬(wàn)株,生長(zhǎng)期間中耕除草3次以上。

2.施肥:每年每667㎡(畝)施用腐熟有機(jī)肥2500kg以上。

3.環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。

四、采收

當(dāng)谷皮變?yōu)槠贩N固有的色澤、籽粒變硬時(shí)及時(shí)收獲。

五、加工

谷子→篩選→去石→磁選→碾米→精選→檢驗(yàn)→包裝。

六、質(zhì)量特色

1.感官特色:粒大飽滿(mǎn),色澤淡黃或深黃,蒸煮氣味清香、微甜。

2.理化指標(biāo):膳食纖維≥7%,蛋白質(zhì)≥9.7%,鈣≥105mg/kg,鋅≥23mg/kg。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。