凌源豆腐腦兒 遼寧 ? 朝陽 ? 凌源 大豆,去皮用石磨研磨成糊狀,加熱后濾出豆?jié){煮熟,盛放于保溫容器中,將煅石膏粉分層徐徐加入并攪勻,經(jīng)一定時間即成為色澤潔白、油嫩而有韌性的豆腐腦,盛在碗里顫顫微微,片兒薄而不斷,澆上以雞湯、肉丁、蘑菇等調(diào)制成的清湯鹵,加入適量陳醋、蒜泥、辣椒面、香菜末、味精等調(diào)料,味道清淡鮮美。城內(nèi)有多家經(jīng)營,以趙氏品質(zhì)最佳。 贊 (0) 39 151 生成海報 新民蔬菜種子 下一篇 0001-01-01 凌源切糕 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦