2021国产成人精品视频app,亚洲一区二区三区高清视频,中文字幕不卡在线高清,精品一级二级三级四级五级,美女胸屁股无遮挡,久久久久久91香蕉国产,美女图片大黄

生爆鱔片

原料:

大鱔魚2條(約重500克)、濕淀粉50克、大蒜粒10克、面粉50克、白糖25克、精鹽2克

紹酒15毫升、米醋15毫升、醬油25毫升、芝麻油10毫升、色拉油750毫升

制法:

1、將鱔魚摔死,在額下剪一小口,剖腹取出內(nèi)臟,用剪刀尖從頭至尾沿脊骨兩側(cè)厚處各劃一長(zhǎng)刀,再用刀剔去脊骨,斬去頭、尾,將魚肉洗凈,平放在砧板上(背朝下),排幾刀(刀深為魚肉厚度的三分之一)。然后批成菱角片,盛入碗內(nèi),加精鹽拌勻,用紹酒5毫升浸漬,加入濕淀粉40克,再加水25毫升,撒上面粉輕輕拌勻。

2、將蒜頭拍碎斬未,放入碗中,加醬油、白糖、米醋和紹酒濕淀粉、水調(diào)成芡汁。

3、鍋置旺火上,放入色拉油,燒至170度左右時(shí),將鱔片分散迅速入鍋內(nèi),炸至外皮結(jié)殼時(shí),即用漏勺撈出,盛入盤內(nèi)。

4、鍋內(nèi)留油25毫升,迅速將鍋中的芡汁調(diào)勻倒入鍋內(nèi),用手勺推勻,淋上芝麻油,澆在鱔片上即成。

特點(diǎn):

鱔片色澤黃亮,外脆里嫩,蒜香四溢,酸甜可口。是1956年浙江省認(rèn)定的36個(gè)杭州名菜之一。