大目山牌特種灰天鵝是寧波南方野生動(dòng)物養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖的主要品種，具有肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美、口感細(xì)膩純香，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?；姨禊Z蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.2％－20.9％，賴(lài)氨酸含量比雞肉高30％，其脂肪含量?jī)H11％左右，遠(yuǎn)低于豬羊瘦肉?；姨禊Z抗病力較強(qiáng)，疾病較少，無(wú)需大量、長(zhǎng)時(shí)間用藥，蛋中抗生素和農(nóng)藥污染少，藥物殘留極低，產(chǎn)品風(fēng)味好，價(jià)值高，2005年獲浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。