鮮肉小籠包子 浙江 ? 寧波 ? 鄞州 鮮肉小籠包子 制作鮮肉小籠包子,選料十分講究。其主料為豬肉和面粉。豬肉要選薄皮前膈身豬肉;面粉需上白精粉,加上少量豬肉皮,制作時,將豬肉剁成肉漿,肉皮斬碎制成肉皮凍,放人味精、醬油、食鹽等調(diào)料,與肉漿拌勻;把面粉制成皮子,裹人餡子,制成羅紋包狀,置入竹籠蒸熟即可。 此名點特點是:皮薄而松軟,餡多而鹵滿,鮮香味美,油而不膩,與湯同吃或蘸以醋食,更加可口。 贊 (0) 39 151 生成海報 慈城楊梅 下一篇 0001-01-01 寧波刺繡 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦