涼拌海蜇 浙江 ? 舟山 ? 岱山 涼拌海蜇是舟山的特色小吃。海蜇涼拌后,質(zhì)脆而韌,清涼爽口,是常用的佐酒佳肴。取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小時(shí),再充分洗除,而后切成細(xì)絲,用冷開(kāi)水洗滌1-2次,把海蜇絲的水盡量擠干凈,放在盆內(nèi),加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調(diào)味,充分拌勻,即可食用。氽海蜇的水要多,火要旺,動(dòng)作要迅速,否則嚼而不爛。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 黃魚(yú)鲞烤豬肉 下一篇 0001-01-01 舟山三疣梭子蟹 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦