殺豬大菜 遼寧 ? 本溪 ? 本溪 殺豬菜,原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬所吃的一種燉菜。把剛殺好的大塊豬肉放進(jìn)鍋里煮熟后切成大片,再放入鍋里邊煮邊往里面放酸菜,加水和調(diào)料,等到肉爛菜熟后,再把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟。上菜時,一盤肉,一盤酸菜,一盤血腸,也有的是把三者合一。殺豬菜肉嫩湯鮮,肥而不膩,又滑又嫩,開胃解饞。 贊 (0) 39 151 生成海報 小市羊湯 下一篇 0001-01-01 本溪全魚宴 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦