溫州鴨舌的來(lái)歷:鴨舌是甌菜系名菜,熟鴨舌在溫州的價(jià)格甚高,想想偌大一只鴨子方可得一小塊鴨舌,容易嗎?鹵鴨舌呈琥珀色,鹵熟風(fēng)晾至半干,一根整舌帶著舌根兩條波狀如彈簧鋼絲的軟骨,鴨舌看去像一只隨時(shí)準(zhǔn)備飛逃的無(wú)臂水虱。嚼時(shí)極具韌性,左嚼嚼,右嚼嚼,鴨舌的味道就釋放出來(lái)了。在溫州食愈久,就知鴨舌的重要性,無(wú)舌不成席。溫州話中,舌的發(fā)音居然同“虧”,這么說(shuō),吃鴨舌就是“吃鴨虧”,所以溫州人把鴨舌叫“鴨賺”。
產(chǎn)品名:醬鴨舌
品牌:初旭
配料:鴨舌.食鹽.味精.醬油.調(diào)味料.亞硝酸鈉
毛重:250克里面有小包裝.每包2條鴨舌
保質(zhì)期:常溫10個(gè)月,陰涼處存放最佳
食用方法:開(kāi)袋既食.包裝袋如有膨脹.漏氣.變質(zhì)切勿食用