“縉云燒餅”歷史悠久,相傳古時軒轅皇帝在縉云仙都的石筍上,用大鐵鼎煉制仙丹。煉制成后與食丹的妃子、臣子跨龍升天成仙。而沒有食用仙丹的臣子則紛紛效仿,鑄鐵鼎煉制仙丹。仙都石筍下的村民見之,紛紛納悶“為何食鐵鼎中之物,而升天成仙?”有的也想效仿,但由于無錢鑄鼎而告終。
一日一村民悟出了其中的道理,對大家說:“食鐵鼎中之物,而升天成仙,我們無錢鑄鼎也成不了仙,但我們可以做土鼎,食土鼎燒出之物,以求長生不老,消災(zāi)避邪?!贝蠹衣牶笥X得是個理,于是紛紛動手制作土鼎,上山采藥煉制仙丹。一村婦在家中烙餅,見其兒子剛煉制好丹藥,發(fā)現(xiàn)土鼎內(nèi)還有炭火且內(nèi)壁光滑,就順手將餅貼與鼎壁,烤之。慢慢的家中充滿了烤熟之餅的香味,而溢出房子,引來了其他好奇村民,大家食后發(fā)現(xiàn)烤出之餅比鍋中烙出的餅酥香、生糯。時而久之,村民們發(fā)現(xiàn)食土鼎煉制的丹藥,并不能長生不老與消災(zāi)避邪,就紛紛將其加以改進(jìn)做成燒桶,專用于烤餅之用。而有的村民則挑著特制的燒桶客走他鄉(xiāng),以烤餅為生。