銅山沙塘韭黃“色淡黃,葉似金條,莖如白玉”,以清鮮味美、芳香可口而聞名遐邇,是各種韭黃品種中的上品。 葉片條形,呈扁平葉,色澤成金黃色,均勻鮮亮,長25-30cm,約占總長三分之二。一茬和二茬韭黃葉片直立性較好,葉寬較耐存放。葉鞘閉合呈環(huán)狀,互相包被,色澤淡黃偏白,長10-15cm,約占總長三分之一;葉條厚實(shí)、挺拔、勻稱,手感滑潤。氣味辛香醇厚,入口回甘。
沙塘韭黃“色淡黃,葉似金條,莖如白玉”,以清鮮味美、芳香可口而聞名遐邇,是各種韭黃品種中的上品。北宋蘇東坡在徐州任知州時(shí)曾寫過 “漸覺東風(fēng)料峭寒,青篙黃韭試春盤?!钡脑娋?,這就是指銅山沙塘韭黃,它色、香、味三絕。陸游也曾有詩贊道“新京韭黃天下無,色如鵝黃三尺余。”
沙塘韭黃
地域范圍
邵店板栗登記保護(hù)種植區(qū)域位于新沂市邵店鎮(zhèn)邵西村、沂北村、邵店村、菜園村、葉海村、陳堰村、西鮑村、友誼村、朱圩村、聯(lián)合村、悅集村、東鮑村、沭河村、劉沖村,總計(jì)涉及邵店鎮(zhèn)14個(gè)村,種植面積767公頃。種植地域范圍界于東經(jīng)118°24.837'-118°29.038'之間,北緯34°07.598′-34°09.611'之間。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
(1)外在感官特征:栗果紫褐色,附黃褐色茸毛,或近光滑,栗果玲瓏秀美,果肉嫩黃細(xì)膩,色澤油光發(fā)亮,生食清脆,味道甘甜,有桂花香,質(zhì)地致密,糯性強(qiáng)。籽粒大(平均籽粒12.3克,最大18克),皮薄易剝,具有本品種特有的風(fēng)味,無異常氣味。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):邵店板栗具有肉質(zhì)松、味香甜、糯性大等特點(diǎn),富含蛋白質(zhì)、糖、淀粉、氨基酸、胡蘿卜素、維生素及鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì)。經(jīng)檢測(cè)每100克邵店板栗堅(jiān)果含蛋白質(zhì)5.4-5.8克,淀粉23.8-25.6克。各項(xiàng)指標(biāo)均高于普通板栗。 (3)安全要求:邵店板栗產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《DB32/T 546-2002 無公害農(nóng)產(chǎn)品板栗》,產(chǎn)地環(huán)境按照標(biāo)準(zhǔn)《GB/T18407.2-200農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》的規(guī)定執(zhí)行。合理使用農(nóng)業(yè)投入品,嚴(yán)禁使用高劇毒農(nóng)藥。