柿子是我國古老的果樹之一,從太古時(shí)代起已供食用,素有木本糧食之稱。 柿適應(yīng)性很強(qiáng),抗旱耐澇,喜溫耐凍,加之樹性強(qiáng)健。生長快、結(jié)果多、易于豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),因而深受廣大群眾喜愛。柿樹對(duì)土壤要求不嚴(yán)格,家前屋后、溝邊路旁、平川荒灘、貧困脊地均可生長。
海門市種植樹已有400多年的歷史。據(jù)1522—1564年的《明嘉靖海門縣志》和《清嘉慶海門廳志》、《民國海門縣志》中均有柿樹栽培的記載。我市歷來散生柿普及千家萬戶,成片柿園亦有不少,樹齡古老的大柿樹屢見不鮮。一九九八年全市柿子總產(chǎn)量達(dá)4119噸。
柿子是食用價(jià)值很高的果品。海門市目前大面積栽培的均為澀柿類型,主要有地方良種朱砂紅、大方柿、小方柿。單果重100-200克,味甘汁多,肉質(zhì)致密,清涼爽口。據(jù)分析測(cè)定:每百克鮮果含蛋白質(zhì)0.5克,碳水化合物18.6克,鈣9毫克,磷21毫克。其中蛋白質(zhì)、糖分及磷的含量均超過蘋果。柿子的貯藏、運(yùn)輸都較其它果品方便,因此深受消費(fèi)者的歡迎。
海門市緊靠上海、南通等大中城市,柿子的銷售市場(chǎng)廣闊。因此加速柿子的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程對(duì)振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和滿足市場(chǎng)需求,致富廣大群眾,意義十分重大。目前,海門市有成片柿園1160畝,散生柿樹88.3萬株,每年可生產(chǎn)果4500噸左右。