黑龍江省尚志市建成葦河黑木耳大市場，該市場是全省乃至全國重要的食用菌、山特產(chǎn)品的集散中心。

葦河黑木耳大市場是尚志市招商引資重點扶持項目，由葦河鎮(zhèn)人民政府牽頭興建。該市場規(guī)劃占地5萬平方米，一期占地面積3.6萬平方米，建筑面積1.23萬平方米，其中門市192間，工程投資1800萬元，成為全國重要的食用菌、山特產(chǎn)品的集散中心、銷售中心、交流中心、展覽中心和價格形成中心，產(chǎn)品將銷往京、津、滬等各大城市及美、加、日和香港、澳門等國家和地區(qū)。葦河黑木耳大市場營銷網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國20多個省市。

2009年投資1200萬元、總占地面積1.6萬平方米，包括有標準化的物流配送中心、大型停車場、倉儲區(qū)、經(jīng)銷區(qū)、綜合服務(wù)加工區(qū)的葦河黑木耳大市場二期工程的投入使用，使尚志市葦河黑木耳大市場全年木耳銷量增加到4.5萬噸，銷售額達到18億元。

2010年投入資金1000萬元，工程占地面積1.5萬平方米，建筑面積將達到8000平方米的尚志市葦河黑木耳大市場三期工程的建設(shè)，將加快尚志市食用菌產(chǎn)業(yè)、食用菌加工企業(yè)和食用菌產(chǎn)業(yè)所衍生的其他產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，同時也將拉動周邊市、縣的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

尚志黑木耳

地域范圍

尚志市位于黑龍江省東南部，張廣才嶺西麓。東西長約153公里，南北寬約90公里，區(qū)域面積8910平方公里。全市轄10鎮(zhèn)、7鄉(xiāng)、162個行政村，總?cè)丝?2萬人，其中農(nóng)業(yè)人口30萬。尚志黑木耳地理標志地域保護范圍為東經(jīng)127°17′-129°12′，北緯44°29′-45°34′之間，主要是尚志境內(nèi)珍珠山鄉(xiāng)、葦河鎮(zhèn)、亞布力鎮(zhèn)、石頭河子鎮(zhèn)、魚池鄉(xiāng)、慶陽鎮(zhèn)、亮河鎮(zhèn)、一面坡鎮(zhèn)、老街基鄉(xiāng)、馬延鄉(xiāng)、河?xùn)|鄉(xiāng)、長壽鄉(xiāng)、元寶鎮(zhèn)、黑龍宮鎮(zhèn)、尚志鎮(zhèn)、帽兒山鎮(zhèn)、烏吉密鄉(xiāng)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地域保護范圍面積為891000公頃，地域內(nèi)黑木耳生產(chǎn)面積為11000公頃，栽培總量為10.5億袋，總產(chǎn)量為4.6萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、產(chǎn)品特性： 尚志地區(qū)為冷涼型氣侯，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累和營養(yǎng)成份的生成。尚志黑木耳均用柞樹、樺樹等闊葉鋸沫為原料生產(chǎn)，符合木腐菌的自然屬性，纖維生長密集。因此，尚志黑木耳與其它區(qū)域產(chǎn)品相比，干時肉厚色正，營養(yǎng)非富；泡開有彈性，復(fù)水性好，富光澤；食用時圓潤、細膩，口感極佳，在全國黑木耳產(chǎn)品中屬精品。 2、外在感官特征：尚志黑木耳耳片膠質(zhì)厚，富彈性、半透明，耳片背面略呈灰黑色，水發(fā)性好，泡發(fā)率高，朵大適度、均勻，耳瓣舒展少卷曲，無腐爛耳和流失耳，無異味。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標：尚志黑木耳營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡籮卜素和纖維、鉀、鎂、鈉等。其中蛋白質(zhì)含量≥13%、粗纖維含量≥5%、總糖含量≥52％、鈣含量≥3900mg/kg、鐵含量≥115mg/kg，磷含量≥2600mg/kg，干濕比在1：22以內(nèi)。與其它地區(qū)相比，蛋白質(zhì)含量高出5個百分點，總糖含量高出1倍多。 4、安全要求：尚志黑木耳嚴格按照《無公害黑木耳標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進行生產(chǎn)和管理，產(chǎn)品經(jīng)檢測符合NY5095-2006的標準要求，產(chǎn)地環(huán)境條件要求符合NY5010-2002的標準要求，黑木耳生產(chǎn)使用的原料符合NY/T393、NY/T394的標準要求，嚴格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定。