一面坡啤酒花場 位于黑龍江省東南部尚志市一面坡鎮(zhèn)境內(nèi),是中國歷史最久的啤酒花種植園,也是我國啤酒花生產(chǎn)的發(fā)源地。據(jù)新編《尚志縣志》記載,大約在1900年(清光緒二十六年)前后,俄國人最先在一面坡種植啤酒花。1904年(清光緒三十年)俄國人在一面坡創(chuàng)辦中東啤酒廠時所用酒花均出自一面坡。中華民國成立以后,1921年俄國人在一面坡建立“列巴花坊”(酒花場),開始大面積種植和烘烤加工。東北淪陷后,1934年被“大滿洲忽布麥酒株式會社”收買。1945年“九三”抗日戰(zhàn)爭勝利后,由珠河縣(今尚志市)政府接管,為一面坡白酒廠的一部分。中華人民共和國建立后,酒花種植面積不斷擴大,1956年改為一面坡酒花場,并被國家輕工業(yè)部列為啤酒花重點種植基地,逐步投資安裝了烘干車間。60年代初,出口西德,用1噸酒花(干花)換回36噸優(yōu)質(zhì)鋼材。該場提供的苗木和生產(chǎn)技術(shù),在新疆等地發(fā)展了啤酒花生產(chǎn)。1985年改為一面坡啤酒廠酒花車間,經(jīng)營面積達700多畝,1987年曾產(chǎn)啤酒花(干花)51.7噸。
地域范圍
尚志市位于黑龍江省東南部,張廣才嶺西麓。全市轄10鎮(zhèn)、7鄉(xiāng)、162個行政村,總?cè)丝?2萬人,其中農(nóng)業(yè)人口30萬。一面坡酒花地理標志地域保護范圍為東經(jīng)127°17'-129°12',北緯44°29'-45°34'之間,主要是尚志境內(nèi)一面坡鎮(zhèn)、老街基鄉(xiāng)、亞布力鎮(zhèn)、石頭河子鎮(zhèn)、亮河鎮(zhèn)、慶陽鎮(zhèn)、帽兒山鎮(zhèn)、葦河鎮(zhèn)、長壽鄉(xiāng)、黑龍宮鎮(zhèn)、元寶鎮(zhèn)、尚志鎮(zhèn)、烏吉密鄉(xiāng)、魚池鄉(xiāng)、河東鄉(xiāng)、馬延鄉(xiāng)、珍珠山鄉(xiāng)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn),地域保護范圍面積為891000公頃,地域內(nèi)一面坡酒花種植面積為2000公頃,年產(chǎn)量為5000噸,是全國知名的酒花產(chǎn)區(qū)。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、產(chǎn)品特性。 尚志地區(qū)小區(qū)域性氣候明顯,晝夜溫差大,有利于酒花的生長和營養(yǎng)成份的生成。一面坡啤酒花主根成塊狀,側(cè)根呈條狀。主蔓長3-6米。主蔓上側(cè)生枝蔓并蜿蜒生長,葉子呈墨綠色,有毛,形狀為心型,邊緣呈鋸齒狀?;ㄆ?-9月。到秋冬季節(jié),它的莖葉漸變干枯并脫落,根在地下自然越冬。 2、外在感官特征。 一面坡酒花雌雄異株,雄花雌花在盛開后都成穗狀,果穗呈球果狀,長3-4cm,直徑1.5-2.5cm,苞復瓦狀排列,約至45枚,多散落,廣卵形或卵狀披針形,基部包裹一枚果實,類球形,表面具縱橫,頂端具短尖,外表面基部附著紅色粉狀顆粒,有黃色腺體,氣芳香。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標。 啤酒花是啤酒生產(chǎn)的基本原料,一面坡酒花的主要化學指標為蛋白質(zhì)大于17%、脂肪大于11g/100g、粗纖維大于18%。 4、安全要求。 一面坡酒花生產(chǎn)過程嚴格按照無公害食品的要求進行管理生產(chǎn),并建立食品安全追溯體系,保證食品安全的可追溯性。