克東腐乳始源于1915年,以其獨一無二的工藝、舉世無雙的品味被消費者譽(yù)為“神州美食”、“食林奇珍”。產(chǎn)品暢銷全國25個省、市、自治區(qū),并批量出口韓國、日本和港澳等國家和地區(qū)。
克東腐乳是黑龍江省獨特的名牌發(fā)酵食品,屬細(xì)菌類型發(fā)酵,有別于毛霉類型發(fā)酵,其產(chǎn)品特點是色澤鮮艷,質(zhì)地細(xì)膩而柔軟,味道鮮美而綿長,具有特殊的芳香氣味。
黑龍江省克東腐乳有限公司是中華老字號企業(yè),起源于1915年,是我國微球菌腐乳的代表。經(jīng)過近百年的發(fā)展,公司已成為年綜合生產(chǎn)能力超萬噸,位居全國行業(yè)十強(qiáng)綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè)。同時擁有中國馳名商標(biāo),黑龍江省著名商標(biāo)及黑龍江省名牌的品牌產(chǎn)品等多項殊榮??藮|縣也因黑龍江省克東腐乳有限公司近百年來所作出的特殊貢獻(xiàn)而被中國地區(qū)開發(fā)促進(jìn)會命名為“中國腐乳(微球菌)之鄉(xiāng)”,正可謂“腐乳因克東而得名,克東因腐乳而揚(yáng)名”。
公司主導(dǎo)產(chǎn)品克東腐乳,工藝獨特,是一種傳統(tǒng)的地方特產(chǎn),歷史悠久,遠(yuǎn)近聞名??藮|腐乳采用第一無二的“微球菌”釀造工藝(“微球菌”釀造工藝是拆不開、偷不走、買不到、無法模仿,具有鮮明特色的核心競爭力),以純正東北優(yōu)質(zhì)“綠色大豆”為主料,并配以十三味中草藥為調(diào)料,加之得天獨厚的火山泉水,經(jīng)行業(yè)先進(jìn)的太陽能恒溫發(fā)酵技術(shù)等三十幾道工序精心加工而成,產(chǎn)品不添加任何防腐劑和人工色素,將滋補(bǔ)與保健有機(jī)的融合在一起,集品質(zhì)優(yōu)良和營養(yǎng)全面于一身,是深受廣大消費者喜愛的高檔佐餐佳品。
克東腐乳在腐乳之林中獨樹一幟,因此,在全國享有盛名,是黑龍江省特獨的名牌發(fā)酵食品??藮|腐乳采用獨一無二的“微球菌”釀造工藝,以東北優(yōu)質(zhì)綠色大豆為原料,配以砂仁、紫蔻、肉桂、公丁香等十三味天然中草藥為調(diào)香料,加之得天獨厚的火山泉水,經(jīng)行業(yè)先進(jìn)的太陽能恒溫發(fā)酵技術(shù)等三十幾道工序精心加工而成,世界罕見,國內(nèi)唯一,在釀造食品中堪稱全國一枝獨秀。