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大鵝燉酸菜

大鵝燉酸菜 制作材料: 主料:鵝、酸菜、香菜 蒜、鹽、豬油、雞精、高湯、食用油、花椒、大料、醬油 大鵝燉酸菜 制作方法: 1、將蒜切片,酸菜切絲,香菜切段; 2、鵝洗凈切成塊,用沸水焯一下后撈出待用; 3、坐鍋點火倒油,油熱后倒入鵝塊翻炒,加入辣椒、花椒、大料、鹽、雞精、醬油炒熟; 4、坐鍋點火倒入豬油,油熱后放入蒜片炒出香味,倒入酸菜絲,加入鹽、醬油、雞精翻炒,倒入鵝肉再加少許鹽、高湯燉10分鐘出鍋裝盤撒上香菜即可。