黑龍江省泰來縣氣候光熱條件十分優(yōu)越,屬黑龍江第一積溫帶上限,又屬干熱風(fēng)地帶。年平均日照1578.5小時(shí),年平均晝夜溫差12.2℃,太陽輻射熱量全年每平方厘米131千卡。優(yōu)越的氣候條件使水稻光合作用積累的干物質(zhì)多以蛋白質(zhì)形式積累,因此,泰來大米營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,膠稠度高,適口性強(qiáng)。
泰來縣水資源豐富,境內(nèi)有一江五河,全國兩大無污染河流之一的嫩江流經(jīng)境內(nèi)。特殊的水資源環(huán)境,使泰來大米營養(yǎng)豐富,重金屬含量低,各項(xiàng)指標(biāo)均好于毗鄰縣(市),超過綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),泰來縣地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原前沿,土質(zhì)肥沃,有利于發(fā)展水稻,且大米米質(zhì)好,堊白度低,精米率高。
泰來縣特殊的地理位置,獨(dú)特的氣候和無污染的土壤、水資源條件,造就了泰來大米獨(dú)特的品質(zhì)。泰來大米米粒為長橢圓型,米粒長度5.0至5.8mm,米粒長寬比為1.8至2.2之間,米粒呈半透明,色澤清白有光澤,精紋粒少、堊白度低,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量較高。蒸煮時(shí)有濃郁獨(dú)特的香味,口感綿軟略粘,飯粒潔白表面有油光,適口性好,微涼后口感更佳。
泰來縣水稻栽培至今已有百年歷史,最早是在清朝光緒年間,當(dāng)?shù)赜猩贁?shù)外來移民在嫩江一帶利用江水種植水稻。1933年,日本組織的朝鮮墾荒團(tuán)落戶我縣原四里五鄉(xiāng)曙光村,開始了大面積水稻栽培,1949年種植面積達(dá)到1.3萬畝。50年代,種植面積呈穩(wěn)步增長趨勢,至1960年增加到3萬余畝,1980年發(fā)展到4.2萬畝。實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后,特別是水稻旱育稀植栽培技術(shù)的引進(jìn)和推廣,水稻生產(chǎn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抵御旱澇災(zāi)害的特點(diǎn)得到了充分發(fā)揮,加之"以稻治澇"、"以稻治旱"戰(zhàn)略的推行,水稻種植面積開始較快增長,1990年發(fā)展到16.9萬畝,1998年已發(fā)展到37.4萬畝。2004年以來,隨著水稻市場價(jià)格的持續(xù)上揚(yáng),國家"一免兩補(bǔ)"惠農(nóng)政策的激勵(lì),水稻種植面積迅猛增長,2008年已發(fā)展到120萬畝(含省屬六三農(nóng)場9.033萬畝,農(nóng)墾系統(tǒng)泰來農(nóng)場3萬畝),年產(chǎn)量可達(dá)72萬噸。2008年,我縣被省政府確定為水稻"567"高產(chǎn)工程示范縣(水稻畝產(chǎn)550公斤縣、600公斤鄉(xiāng)、700公斤以上的核心區(qū));2009年,我縣申報(bào)的23.4萬畝水稻被齊齊哈爾市政府初選為航天中心食品初級農(nóng)產(chǎn)品基地。
泰來大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為黑龍江省泰來縣江橋鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)、大興鎮(zhèn)、塔子城鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、克利鎮(zhèn)、平洋鎮(zhèn)、寧姜鄉(xiāng)、勝利鄉(xiāng)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。