“旌德青蔗”，系甘蔗的一個(gè)品種，馳名安徽省內(nèi)外。旋德縣氣溫、水份、土壤和光照適宜甘蔗的生長(zhǎng)，這里栽培甘蔗已有一千多年歷史，據(jù)縣志記載東漢初年就開始栽培。“旌德青蔗”莖粗大，長(zhǎng)1．5一2米，直徑5一6厘米，葉寬大，節(jié)間圓筒形，無芽溝、芽圓突出，產(chǎn)量高，含糖量一般在11％左右。質(zhì)脆、皮薄、水份多、纖維質(zhì)少，宜生食?！办旱虑嗾帷辟A藏方法得當(dāng)，可存至翌年五月。( 黃山)