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咸魚(yú)餅子

咸魚(yú)餅子是大連街頭小吃中的一塊招牌。大連三面環(huán)海,早期以捕魚(yú)為生,為了早點(diǎn)靠岸賣(mài)出海貨,漁民必須早出海,有一頓飯是一定要在海上吃的,吃咸魚(yú)餅子省事、方便。

對(duì)一般市民來(lái)說(shuō),以前冬季新鮮蔬菜少,只有白菜蘿卜,調(diào)劑菜肴時(shí),經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又隨處可買(mǎi)的小魚(yú)兒就成為家庭主婦的首選,家家戶戶每年都要鹽漬和晾曬一些咸魚(yú),咸魚(yú)和苞米面餅子成為最佳組合,家中吃飯、外出帶飯都少不了,漸漸走上街頭,成為著名小吃。