又是冬至到。大連人有個說法:一天一根參,賽過活神仙。大連人冬至開始吃海參的歷史,傳統(tǒng)悠遠。因此,冬至的到來,預(yù)示著海參饕餮季節(jié)的來臨,特別是野生的大連海參,食客已經(jīng)等得不耐煩。
大連人因為吃海參吃出了一個名氣遠播的海參產(chǎn)業(yè),名牌海參應(yīng)運而生,名氣最盛的當(dāng)屬中國第一個海產(chǎn)品馳名商標(biāo)的獐子島海參,一直吃成了中國第一牛股,創(chuàng)造了深圳股市第一高價股神話。獐子島的海參在北緯39度黃海深處的原生態(tài)海底生長3年以上,沒有吃過任何人工餌料,身體極其強壯,皮厚肉鮮,安全營養(yǎng),直供北京高檔餐桌。獐子島海參每年的產(chǎn)量定價,左右著整個大連乃至全國海參市場的高低起伏。
好水,才能養(yǎng)出好參。
北緯39度是世界公認的最好的海參產(chǎn)地,在這個緯度上,還有世界最好的葡萄酒產(chǎn)地和人參產(chǎn)地。
大連海參近年來價格不斷上漲,知名度不斷提升,質(zhì)量不斷提高,與諸多海參企業(yè)開始創(chuàng)建品牌、珍視品牌、重視品牌、提升品牌有著密切的聯(lián)系。
根據(jù)大連市商標(biāo)事務(wù)所初步統(tǒng)計,從1996年棒棰島注冊為海參商標(biāo)以來11年間,大連共注冊海參商標(biāo)近百個,其中中國馳名商標(biāo)2個,目前大連海參已經(jīng)進入北京、上海、深圳、山東、浙江、四川以及東北三省等地。近日,北京、大連兩地工商局和企業(yè)、商場聯(lián)手推出了“迎奧運大連海鮮直通車”,打通了大連海參進京的綠色通道,棒棰島、獐子島、上品堂等大連知名海參企業(yè)積極參與,紛紛在北京建立和拓展?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò),準備通過北京輻射全國,并在奧運經(jīng)濟中分享市場。