昌圖黑豬又稱遼寧黑豬昌圖型,是40年代用當(dāng)?shù)啬肛i與從英國(guó)引進(jìn)的巴克夏公豬雜交選育而成。1979年省確定在昌圖縣三合豬場(chǎng)進(jìn)行系統(tǒng)選育有長(zhǎng)×黑、蘇×黑豬等五個(gè)組全。其中長(zhǎng)×黑組于1984年通過(guò)選育鑒定被正式列為遼寧黑豬體系。主要分布在昌圖縣八面城、曲家、平安、大洼等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前,昌圖黑豬已遍布鐵嶺、海城、營(yíng)口、梨樹等27個(gè)市、縣。 昌圖黑豬全身黑色,屬肉脂兼用型,成公豬一般體重220公斤,成母豬體重150公斤,其主要特點(diǎn)有: 生長(zhǎng)快,飼養(yǎng)效益高。由于它具有適應(yīng)性強(qiáng),耐粗飼料、抗寒、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn),在農(nóng)村粗放飼養(yǎng)條件下,育肥期平均日增重606克,料肉比為3.7:1,在較好的飼養(yǎng)水平條件下,日增重明顯。 繁殖力強(qiáng),哺乳性能好。昌圖黑豬母豬乳頭有7對(duì)以上,平均產(chǎn)仔12頭以上, 成活10頭以上,仔豬增重快,生病率低。 屠宰率高,肉質(zhì)好。100公斤時(shí)的屠宰率為70%左右。胴體瘦肉率為52%,肉質(zhì)鮮,1985年被國(guó)家定為瘦肉型豬基地縣。