阿爾鄉(xiāng)鎮(zhèn)在彰武城西北52公里遼寧和內蒙古交界處。阿爾鄉(xiāng)多沙漠、泡子、沼澤,這里的 泡子多出野生的鯽魚。每年春天開河時節(jié),人們都來這里吃“開河魚”,有的從沈陽、阜新、 盤錦、通遼等地專程趕來。 開河時節(jié)。魚未進食,味道鮮美異常。而且阿爾鄉(xiāng)的魚都是野生的,純綠色食品,又都魚 籽滿腹,營養(yǎng)價值特高。一般鯽魚是主菜,每人一條,盛到自己的碟里,紅的醬、黑白相間的 魚,金黃的魚籽,色、香、味俱佳。這里的魚用同樣的方法,到其他地方就烹調不出和這里一 樣的味道??赡苁沁@里的水經(jīng)過硅砂過慮,礦物質金額微量元素豐富的緣故。