貓耳朵湯 遼寧 ? 阜新 ? 太平 是阜新地區(qū)具有獨(dú)自特點(diǎn)的蕎面系列主食之一。把蕎面和好,揪成小劑子放于手掌上,用拇指捻成貓耳朵形狀投入燒開的湯里,故稱“貓耳朵湯”。貓耳朵湯要配在雞湯或骨肉湯里,湯內(nèi)貓耳尤如一顆顆小“珍珠”上下浮動(dòng)。食前放入香菜沫,西紅柿片等各種小佐料即可,其特點(diǎn)是形似小貓耳朵,小巧玲瓏,色澤鮮明,口感滑潤(rùn)。味道鮮美無(wú)比,回味無(wú)窮。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 撥面 下一篇 0001-01-01 彰武黑豆 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦