呼倫貝爾草原白蘑,產(chǎn)于呼倫貝爾大草原,是傘菌中較為珍貴的品種。由于呼倫貝爾大草原夏季氣候溫涼濕潤,光照時(shí)間較長,使白蘑有良好的生長環(huán)境。白蘑有多種食用方法,可以做餡、溜炒、涮火鍋等,也可以涼干長期食用。 每年的8?9月份為最佳采摘時(shí)期,由于呼倫貝爾草原沒有污染,因此這里盛產(chǎn)的白蘑深受國內(nèi)外人士的喜愛。 呼倫貝爾草原白蘑植物形態(tài):菌蓋5-12厘米,白色,半球形,成熟時(shí)平展。柄粗壯,長3.5~6厘米,直徑1.5~3.5厘米,白色,中實(shí)心,基部稍膨大,菌褶白色,稠密,中部寬,凹生,菌肉肥厚,質(zhì)地細(xì)嫩,具香氣,味鮮美。另外,呼倫貝爾草原白蘑生于草原,形成蘑菇圈。 呼倫貝爾草原白蘑成分:白蘑每百克干品含蛋白質(zhì)55.6克,脂肪1.4克,碳水化合物23.1克,鈣100毫克,磷1620毫克,鐵32毫克,維生素B1 0.02毫克,維生素B2 2.53毫克。白蘑含有口蘑氨酸、鵝膏氨酸和5`-烏苷酸等。呼倫貝爾草原白蘑湯,清鮮淡雅,菇香撲鼻。