烏海市種植葡萄始于20世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)主要引進(jìn)了無(wú)核白、龍眼等若干品種進(jìn)行試驗(yàn)，引種成功后陸續(xù)建立了一批生產(chǎn)園并在庭院中同步發(fā)展。目前，全市葡萄種植面積2100多公頃，引入優(yōu)良品種100多個(gè)。市委、市政府制定了有機(jī)葡萄生產(chǎn)基地建設(shè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，因地制宜、因勢(shì)利導(dǎo)，加大政策引導(dǎo)扶持力度，大力扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展，針對(duì)溫室建設(shè)、育苗、生產(chǎn)種植、釀酒葡萄收購(gòu)價(jià)格、貸款貼息等制定了一系列資金補(bǔ)貼政策。確立了2020年建成葡萄種植基地10萬(wàn)畝，建成酒莊（堡）、家庭酒莊、葡萄莊園100家。同時(shí)葡萄加工業(yè)大力發(fā)展，內(nèi)蒙古漢森酒業(yè)集團(tuán)有限公司，致力于打造中國(guó)葡萄酒的民族品牌。中國(guó)馳名商標(biāo)漢森干紅葡萄酒，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。漢森葡萄酒多次榮獲國(guó)內(nèi)外博覽會(huì)金獎(jiǎng)，漢森上榜中國(guó)最具品牌價(jià)值500強(qiáng)。

地域范圍

烏海市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西南部，地處黃河流域。東接鄂爾多斯高原，與鄂托克旗毗鄰；西靠賀蘭山的余脈—五虎山，與阿拉善盟的阿拉善左旗接壤；北起烏蘭布和沙漠的東南邊緣，與巴彥淖爾市的磴口、鄂爾多斯市的鄂托克旗交界；南至寧夏回族自治區(qū)的銀川平原，與石咀山市隔河相望。轄區(qū)共3個(gè)建制鎮(zhèn)，3個(gè)辦事處。北緯39°15′-39°52′，東經(jīng)106°36′-107°06′。以卓資山為最高，主峰海拔2149.4米，一般山地海拔1400-1800米?？偵a(chǎn)面積2000公頃，年總產(chǎn)量18636噸。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：黃河自寧夏石咀山市入境，縱穿烏海市，于鄂托克旗堿柜鄉(xiāng)出境，把全市分成河?xùn)|、河西兩部分。其地勢(shì)東、西高中間低；南高北低，形成南北向槽形地勢(shì)。烏海地區(qū)土壤大部分為灰漠土、棕鈣土，其中灰漠土含有機(jī)質(zhì)0.8497%，全氮0.0729%，全磷0.0655%，全鉀1.90%，堿解氮49ppm磷10ppm鉀93ppm土含有機(jī)質(zhì)0.9532%，全氮為0.0438%，全磷0.072%，全鉀1.92%，堿解氮49ppm磷8ppm鉀149ppm

（2）水文情況：烏海市河流均屬于黃河水系。黃河是全市農(nóng)業(yè)用水的主要供水資源。黃河在灌水期的水溫在14—22℃之間，礦化度1克/升。

（3）氣候情況：烏海市地處大陸深處，是顯著的大陸性氣候，日照時(shí)間長(zhǎng)，太陽(yáng)輻射強(qiáng)，晝夜溫差大，氣候干燥，風(fēng)沙大，年平均氣溫9.0—9.2℃，年平均降雨量162.4—168.5毫米，雨量主要集中在七到八月。年平均風(fēng)速3.1—4.7米/秒；年平均相對(duì)濕度只有43%；年平均日照為3047.3—3227.4小時(shí)，全年無(wú)霜期156—165天，適合北方大部分農(nóng)作物的生長(zhǎng)，特別是對(duì)葡萄的種植極為有利。

（4）人文歷史情況：烏海市種植葡萄始于二十世紀(jì)六十年代，當(dāng)時(shí)主要引進(jìn)了無(wú)核白、龍眼、元白等若干品種進(jìn)行試驗(yàn)，引種成功后陸續(xù)建立了一批生產(chǎn)園并在庭院中同步發(fā)展。目前，全市葡萄種植面積2000公頃，庭院葡萄萬(wàn)余株，引入優(yōu)良品種100多個(gè)，已成為內(nèi)蒙古自治區(qū)最大的葡萄生產(chǎn)基地。市政府已將葡萄種植業(yè)列入了烏海市“十五”國(guó)民經(jīng)濟(jì)計(jì)劃，制定了無(wú)公害葡萄生產(chǎn)基地建設(shè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)了多種優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)農(nóng)民種植葡萄。近幾年葡萄生產(chǎn)的步伐也大大加快，種植面積由最初的13.3公頃發(fā)展到現(xiàn)在的2000公頃，主栽品種發(fā)展到無(wú)核白、森田尼、巨峰、馬奶、龍眼等10多個(gè)品種，種植葡萄的同時(shí)給果農(nóng)帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，大大提高了他們的生產(chǎn)積極性，葡萄生產(chǎn)基地初具規(guī)模。

在中國(guó)葡萄栽培區(qū)中，烏海地區(qū)屬于第Ш區(qū)---中溫區(qū)一個(gè)獨(dú)立的栽培區(qū).被國(guó)內(nèi)葡萄學(xué)專(zhuān)家譽(yù)為“中國(guó)很有發(fā)展前途的葡萄栽培區(qū)”。所產(chǎn)葡萄含糖量高，酸度適中，色澤鮮艷，香氣濃郁，病蟲(chóng)害少，無(wú)農(nóng)藥污染，品質(zhì)極佳，曾多次榮獲國(guó)家和自治區(qū)獎(jiǎng)。

生產(chǎn)技術(shù)要求

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：土壤含鹽量不高于0.3%，以沙壤土、壤土為宜，pH值不大于8.5，地下水位高于1.0m；對(duì)滲漏較重，持水率差的礪質(zhì)土要進(jìn)行改良。

（2）品種選擇與特定要求:

適宜品種：無(wú)核白、紅地球、龍眼、玫瑰香、巨峰、森田尼等。

紅葡萄酒品種：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒（美樂(lè)）、西拉等。

白葡萄酒品種：霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、長(zhǎng)相思等。

紅葡萄酒品種：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒（美樂(lè)）、西拉等。

白葡萄酒品種：霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、長(zhǎng)相思等。

（3）生產(chǎn)過(guò)程管理：按照各品種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行修剪、施肥、灌溉和采收，嚴(yán)格按照“無(wú)公害葡萄生產(chǎn)化學(xué)農(nóng)藥限定使用的時(shí)間和用量”對(duì)癥下藥，不得隨意增減濃度和施用次數(shù)，并嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。

（4）產(chǎn)品收獲規(guī)定：釀酒葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量達(dá)到19%（手持式折光儀測(cè)量）以上。選睛天采收，果實(shí)采后及時(shí)裝車(chē)，在12小時(shí)內(nèi)運(yùn)至酒廠壓榨，以保持果實(shí)新鮮及釀造要求。

（5）生產(chǎn)記錄要求：葡萄生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的要求建立生產(chǎn)記錄，記載使用投入品的名稱(chēng)、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期；葡萄病蟲(chóng)害的發(fā)生和防治情況；采收日期等，生產(chǎn)記錄保存二年。

產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括：

（1）外在感官特征：無(wú)核白葡萄：果皮顏色綠黃色；紅地球葡萄：蠟質(zhì)厚，果粉勻，肉硬脆，種子深褐色，顆粒內(nèi)向一側(cè)及各果粒果蒂周?chē)仓r紅；森田尼葡萄：淡黃綠色，果粉完整。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：無(wú)核白葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量達(dá)到19%以上，含酸量在0.5%左右。紅地球葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量用折光糖度測(cè)定糖度達(dá)18%以上。森田尼葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量達(dá)到17%以上。

（3）安全要求：烏海葡萄應(yīng)嚴(yán)格按照“烏海市無(wú)公害葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”進(jìn)行生產(chǎn)和管理，合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止使用的高劇毒農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，經(jīng)農(nóng)藥殘毒檢測(cè)合格方可上市。

包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定

（1）包裝：銷(xiāo)售的葡萄，應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行包裝。

（2）標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（烏海葡萄名稱(chēng)和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。

（3）其它：運(yùn)輸、貯藏應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定。