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阿爾山黑木耳

近年來,阿爾山因地制宜,大力引導栽培“食用菌致富”工程,積極鼓勵和扶持職工發(fā)展特色經(jīng)濟,拓寬增收之路。在白狼鎮(zhèn)政府、白狼林業(yè)局的扶持下,于2008年成立食用菌培育園區(qū),2009年栽培的黑木耳、猴頭目前已喜獲豐收,部分栽培戶的干品已出售,效益可觀。

阿爾山黑木耳

阿爾山市氣侯冷涼,晝夜溫差大,有利于干物質積累;黑木耳又屬木腐菌,阿爾山的黑木耳均用柞椴等闊葉碎沫為原料生產(chǎn),符合它的自然屬性,所以阿爾山林區(qū)的黑木耳與南方產(chǎn)品相比,干時肉厚色正,營養(yǎng)非富;泡開有彈性,富光澤;食用時圓潤、細膩,在全國黑木耳產(chǎn)品中屬上品。阿爾山木耳已獲“有機產(chǎn)品”認證和“內蒙古自治區(qū)名牌產(chǎn)品”和“消費者協(xié)會推薦產(chǎn)品”稱號,目前,阿爾山木耳在兩年內將達到菌棒2000萬棒的規(guī)模,阿爾山所產(chǎn)黑木耳是紡織工人必備的保健食品。

地域范圍

阿爾山自然條件優(yōu)越,位于內蒙古自治區(qū)興安盟西北部,地處大興安嶺中段,北緯46°39′-47°39′、東經(jīng)119°28′-121°23′,海拔1010米,是全國緯度最高的城市之一。東鄰呼倫貝爾市所轄扎蘭屯市和興安盟扎賚特旗,南至興安盟科右前旗,西與蒙古國接壤,北和呼倫貝爾市新巴爾虎左旗、鄂溫克自治旗毗連。東西長142公里,南北長118公里,她以其豐富的自然資源、秀麗的風光和神奇的礦泉資源被人們譽為“綠海明珠”。農產(chǎn)品地理標志保護范圍內6個鎮(zhèn)(街)中的五岔溝鎮(zhèn)、白狼鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn),溫泉街、新城街、林海街, 共轄18個行政村,地域保護面積7408.7平方公里。

產(chǎn)品品質特性特征

1、外在感官特征:阿爾山木耳細嫩可口,風味獨特,子實體膠質,半透明,耳片薄,有彈性、有耳狀、環(huán)狀、花瓣狀或葉狀。直徑一般為3至12厘米,表面光滑,有脈狀皺紋,密生有短毛。新鮮時呈紅褐色,晾干收縮后呈褐色或暗青褐色。營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值較高。 2、內在品質指標:阿爾山是我國僅存的為數(shù)不多的無污染地區(qū)之一,阿爾山木耳每百克黑木耳中含蛋白質10.6克、脂肪質0.2克、碳水化合物65克、纖維素7克,還有多種維生素、肝糖、氨基酸等。它還具有一定的藥用價值,可滋陰壯陽、清肺益氣、補血活血,治療婦女產(chǎn)后虛弱和手足抽筋麻木、分解纖維雜質、清滌腸胃等功效。對輕紡、礦業(yè)職工有保健特效。國外的研究成果表明,它還具有一定的抗癌效果(對肉瘤S——180的抑制率為42.6%)和治療高血壓、血管硬化等心血管系統(tǒng)疾病的作用。 3、安全要求:阿爾山空氣凈化、土地環(huán)保、水源清潔,產(chǎn)品質量要達到NY/749-2003食用菌標準要求,并符合《農產(chǎn)品質量安全法》和《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定。