應縣涼粉 山西 ? 朔州 ? 應縣 應縣涼粉 應縣涼粉是用馬鈴薯淀粉制成的。是當?shù)貏e具風味的一種小食。在街頭擺攤叫賣的四季不絕。每到夏日,涼粉攤尤多,街頭巷尾比比皆是。 應縣涼粉不僅上市數(shù)量多,而且風味獨特,其特點:一是含水量較多(淀粉與水的重量比在一比十左右),到出售前,一直浸泡在涼水里。二是加工精細。三是調(diào)味精美。咸鹽、醬油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、蔥等佐料齊備,各味俱全。再佐以豆腐干細絲。色、香、味俱佳。 贊 (0) 39 151 生成海報 奶粉 下一篇 0001-01-01 應縣面皮 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦