趙康辣椒是山西省臨汾市襄汾縣趙康鎮(zhèn)的特產(chǎn)。趙康鎮(zhèn)位于山西省襄汾縣南端，是華北地區(qū)最大的辣椒集散地。趙康鎮(zhèn)“晉綠三櫻椒專業(yè)合作社”已成功注冊“晉鄉(xiāng)紅”、“晉綠”等辣椒品牌，精包裝產(chǎn)品已打入國內(nèi)市場。連續(xù)幾屆辣椒節(jié)的成功舉辦，使趙康辣椒響譽全國。趙康辣椒是農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

趙康鎮(zhèn)位于山西省襄汾縣西南部，是一個典型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，近年來，鎮(zhèn)黨委政府圍繞縣委、縣政府農(nóng)業(yè)“綠色3+1”發(fā)展戰(zhàn)略，因地制宜，突出特色，不斷做大做強無公害三櫻椒產(chǎn)業(yè)，全面培育一村一品，三櫻椒已成為趙康鎮(zhèn)農(nóng)村穩(wěn)定，農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，成為名副其實的華北辣椒第一鎮(zhèn)，乃至華北地區(qū)最大的辣椒集散地。

連續(xù)10多年來，襄汾縣趙康鎮(zhèn)各屆領(lǐng)導(dǎo)始終將辣椒產(chǎn)業(yè)，列為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的項目常抓不懈。該鎮(zhèn)所轄的30個行政村，總計耕地8.2萬畝，其中辣椒種植面積發(fā)展到近4萬畝。為了做大做強辣椒產(chǎn)業(yè)，打造華北辣椒第一鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)建有大型“趙康辣椒市場”；同時，通過村、鎮(zhèn)辣椒協(xié)會及經(jīng)紀人的運作，在湖南、河南、陜西、四川、江蘇等25個省、自治區(qū)、直轄市，開辟了穩(wěn)定的辣椒銷售渠道。目前，趙康已成為華北地區(qū)最大的辣椒集散地，辣椒除在國內(nèi)暢銷外，還銷往俄羅斯、新加坡等國家。

目前，趙康鎮(zhèn)“晉綠三櫻椒專業(yè)合作社”已成功注冊“晉鄉(xiāng)紅”、“晉綠”等辣椒品牌，精包裝產(chǎn)品已打入國內(nèi)市場。連續(xù)幾屆辣椒節(jié)的成功舉辦，使趙康辣椒響譽全國。2011年，趙康鎮(zhèn)三櫻椒種植面積達到38800畝，每公斤售價近20元，僅辣椒種植一項，可直接為農(nóng)民增收近1.8億元，實現(xiàn)了辣椒產(chǎn)業(yè)的效益最大化。

2013年，襄汾縣晉綠三櫻椒專業(yè)合作社申報的“趙康辣椒”通過專家評審，成為農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

連續(xù)10多年來，襄汾縣趙康鎮(zhèn)各屆領(lǐng)導(dǎo)始終將辣椒產(chǎn)業(yè)，列為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的項目常抓不懈。該鎮(zhèn)所轄的30個行政村，總計耕地8.2萬畝，其中辣椒種植面積發(fā)展到近4萬畝。為了做大做強辣椒產(chǎn)業(yè)，打造華北辣椒第一鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)建有大型“趙康辣椒市場”；同時，通過村、鎮(zhèn)辣椒協(xié)會及經(jīng)紀人的運作，在湖南、河南、陜西、四川、江蘇等25個省、自治區(qū)、直轄市，開辟了穩(wěn)定的辣椒銷售渠道。目前，趙康已成為華北地區(qū)最大的辣椒集散地，辣椒除在國內(nèi)暢銷外，還銷往俄羅斯、新加坡等國家。今年，全鎮(zhèn)僅辣椒一項，將為當(dāng)?shù)亟忿r(nóng)增收上億元。這項產(chǎn)業(yè)還帶動了當(dāng)?shù)匕b、運輸、餐飲、住宿等行業(yè)的發(fā)展。

襄汾縣晉綠三櫻椒專業(yè)合作社

所在地域:

2013年

地域范圍

襄汾縣位于山西省臨汾盆地南部，總面積1034平方公里，境內(nèi)東有塔爾山、西有呂梁山南麓的姑射山、中間汾河自北向南貫穿，是一個既有山川河流、又有丘陵平原的地形多樣性縣。趙康辣椒栽植區(qū)域位于襄汾縣縣域西南部，地理坐標北緯35°41′05″-35°50′16″，東經(jīng)111°10′40″-111°23′17″之間，涉及5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)70個行政村，其中涉及趙康鎮(zhèn)的楊威、趙雄等26個村，南賈鎮(zhèn)的大柴、阜寧等8個村，西賈鄉(xiāng)的西彭、萬東毛等10個村，永固鄉(xiāng)的家村、南董等12個村，汾城鎮(zhèn)的高莊、三公等14個村。總面積670公頃，年生產(chǎn)總量29800噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：趙康辣椒以三櫻椒為主栽品種。三櫻椒又名朝天椒天鷹椒、望天椒。一是形美，植株生長緊簇，辣椒大小均勻，果皮油亮，色澤深紅。二是味濃，辣中有香，香中有甜，綜合品質(zhì)極好，屬椒中佳品，生熟食用都可，味美無比。2.內(nèi)在品質(zhì)：趙康辣椒營養(yǎng)價值很高，堪稱“蔬菜之冠”。據(jù)分析，它富含鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、辣椒素等成分，品質(zhì)優(yōu)良。其中辣椒素約0.72g/kg、維生素B1約0.34mg/100g、維生素B2約0.76mg/100g、鐵約4.08mg/100g、鈣約139mg/100g、磷約340mg/100g。符合深加工和直接食用要求。3.安全要求：趙康辣椒生產(chǎn)產(chǎn)品符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《無公害食品辣椒》的安全指標，在包裝，標識上須符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》，進入市場的必須遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及其它法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定；瓦楞紙箱按GB6543的規(guī)定執(zhí)行， 塑料袋按GB4456和GB588—89的規(guī)定執(zhí)行，塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱》執(zhí)行。