"黃土蛋"是在繼承祖?zhèn)鞴に嚮A(chǔ)上,采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),精選地方雞鮮蛋,加中草藥,用土陶罐浸煮,真空包裝,高溫滅菌而成。其特點是蛋殼完整,蛋清呈土黃色,氣味芳香,營養(yǎng)指標(biāo)高于一股普通雞蛋,且能預(yù)防水土不服、調(diào)整腸胃。是旅游出差、家居飲食及饋贈親友的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
由于產(chǎn)品獨具特色,營養(yǎng)豐富,符合消費者對無污染、無公害綠色的渴求愿望,所以投放市場至今一直是供不應(yīng)求。經(jīng)農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測中心鑒定該產(chǎn)品在國內(nèi)同類產(chǎn)品中處于較高水平,在首屆國際食品展覽會上獲"最受歡迎產(chǎn)品"獎,在中國國際農(nóng)博會上被評為"山西名牌食品",省食品工業(yè)辦公室和食品工業(yè)協(xié)會評為"山西放心食品",中國綠色食品發(fā)展中心鑒定為"綠色食品",2001年獲得國家專利總局頒發(fā)的"發(fā)明專利"證書。目前已遠(yuǎn)銷北京、廣州、深圳、南京等國內(nèi)十多個大中城市,該產(chǎn)品市場前景廣闊,具有很強的發(fā)展?jié)摿Α?
隨著資源和環(huán)境問題日益成為全球關(guān)注的焦點,尤其是食品的污染已引起人們的廣泛關(guān)注。因此,有機(jī)食品、無公害食品等一系列無污染、營養(yǎng)豐富的天然綠色食品逐漸成為人們的普通追求,越來越受到人們的青睞。目前,由山西襄垣黃土蛋有限責(zé)任公司正在進(jìn)行年產(chǎn)3000噸黃土蛋擴(kuò)產(chǎn)改造,改造結(jié)束可以實現(xiàn)銷售收入5000余萬元,實現(xiàn)利稅1000萬元,同時可以帶動種植和養(yǎng)殖相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。