八寶粥 河北 ? 保定 ? 順平 八寶粥 八寶粥以糯米為主料。配以紅棗、蓮子、百臺、白果、桂圓肉、青紅絲等,也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、櫻桃等蔬果。基本制作工藝是,將糯米淘洗干凈,置盆內(nèi)加水,籠餐后取出拌適量白糖、熟豬油。另取蒸碗,碗底抹一層油,或 間隔鋪墊肥肉片,將各種果料按其需要的圖案平擺碗底,然后將蒸好的糯米裝入碗內(nèi),抹平,用筷子扎幾個孔,上籠蒸熟,扣入菜盤內(nèi)上桌。 贊 (0) 39 151 生成海報 衙門菜 下一篇 0001-01-01 辣子疙瘩 上一篇 0001-01-01 相關推薦