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南宮黃豆

黃豆也稱大豆,起源于中國,從中國大量的古代文獻可以證明。漢司馬遷(公元前145~前93年)編的《史記》中,頭一篇《五帝本紀》中寫道:“炎帝欲侵陵諸侯,諸侯咸歸軒轅。軒轅乃修德振兵,治五氣,鞠五種,撫萬民,慶四方?!编嵭唬骸拔宸N,黍稷菽麥稻也?!彼抉R遷在《史記*卷二十七》中寫道:“鋪至下鋪,為菽”,由此可見軒轅黃帝時已種菽?!敝旖B侯主編的《中國古代史》中談到商代(公元前16世紀~前11世紀)經濟和文化的發(fā)展時指出:“主要的農作物,如黍、稷、粟、麥(大麥)、來(小麥)、秕、稻、菽(大豆)等都見于《卜辭》?!辈纺饺A指出:“以中國而言,公元前1000年以前殷商時代有了甲骨文,當然記載得非常有限。在農作物方面,辨別出有黍、稷、豆、麥、稻、桑等,是當時人民主要依以為生的作物?!鼻鍑揽删]嫛度瞎湃貪h三國六朝文》卷一中指出:“大豆生于槐。出于沮石之峪中。九十日華。六十日熟。凡一百五十日成,忌于卯?!?

中國最早的一部詩歌集《詩經》收有西周時代的詩歌300余首。其中多次提到菽。由《詩經》來看,中國栽培大豆已有3000年左右的歷史。描敘夏商時代之作《夏小正》中指出:“五月參見初昏大火中,大火者心也,心中種黍菽時也?!?